上個月以來，豬肉普遍降價，排骨也由去年高峰時期的38元一斤，降到現在的20元一斤，今天買了兩根排骨，一共39元！炒出來滿滿一碗！

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紅燒排骨

排骨兩斤，胡蘿蔔一斤，桂皮一片，八角一個，幹辣椒5個，冰糖少許，排骨焯水，洗淨備用，胡蘿蔔切滾刀，熱鍋下油，放入約15粒冰糖，小火炒至冰糖成琥珀色，下去排骨炒至上色，依次放入八角，桂皮，幹辣椒，料酒，老抽，生抽，耗油，炒出香味，加入沒過排骨的水，大火燒開，小火燉20分鐘，加入胡蘿蔔塊，在燉15分鐘，轉大火收汁，加入雞精，收汁至湯汁幹，底下是清亮的油時，起鍋裝盤！紅燒的菜，收汁是關鍵，只有汁收好了，菜的味道才是最好的！

酸蘿蔔絲炒豆豉

酸蘿蔔自己做的，泡的有點久了，崽都能酸出來！不知道咋回事，81哥很愛吃！

炒廣心菜

同事送了兩隻可愛的貓咪，81哥纏了我很久，讓我送他一隻喵，結果昨天向81爹申請的時候，被駁回了！我打算讓81哥玩幾天，週末送81外公外婆家養起來！黑色的喵送給了寵物店！留下了小黃喵！

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