▼ 主菜：油燜大蝦。

分量不多，只做了3斤左右，並且今天在收汁環節有所保留，多預備了一些湯汁，泡涼麵吃蠻安逸。

油燜大蝦蒜蓉蝦怎麼做，潮爸為您帶來小龍蝦菜譜合集，請收藏

▼ 輕口味紅燒老豆腐。

每次買到地道的手工老豆腐，我都傾向於簡單簡單的烹飪方式，直接切薄片煎熟，加適量清水，少許鹽、白糖、生抽、蠔油調味，小火燉久一點，燉至蜂窩狀最佳，然後大火收汁，收汁快完成的時候，可以把醃製入味的新鮮肉片下一點進去，出鍋前撒蔥花、青椒即可，既是點綴，也能進一步提鮮。

▼ 家常炒扁豆。

郊區農民種這些“冷門蔬菜”的越來越少了，這幾年非常明顯地感受到，所以遇到了基本都會買一點，加辣味較重的本地青椒一起炒，只需少許的鹽，超級下飯。

▼ 剁椒炒雞蛋。

青紅椒都是自己剁的，不是超市裡那種成品調料，這個是重點環節。先把雞蛋打散成蛋液後，中大火煎成七八分熟的蛋餅，再快速炒碎，調味後再下剁椒粒，大火翻炒均勻即可。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。

更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道

，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，一定知無不言。得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。

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