伴隨著科技的進步，很多東西越來越講究創新，講究與時俱進，餐飲行業也不例外

，不過大部分餐飲店的創新主要是在於菜式上，每隔幾個月都會推陳出新一兩個菜品，好留住老顧客，並吸引新顧客。也有為數不多的餐廳在服務方面做了創新，特別是利用先進的科技來服務於人，智慧機器人餐廳在國內也開始興起。

廣東作為沿海開放城市的代表，同時在美食上尤為講究，因此，廣東已經陸續開起了好幾個機器人餐廳了。

要說哪家機器人餐廳規模最大，無疑是今天給大家介紹的這家廣東順德的天降美食王國機器人餐廳了。據說這家店是機器人餐飲界的集大成者，它的智慧、科技還有工業化目前在國內都是最完善最先進的。

這家店整體像個工廠一樣，但是

粉色系列的搭配裝飾給人一種清新活潑的感覺

，顯得略有人情味存在，雖說環境比較簡單，卻有一種高階快餐廳的意味。

餐廳有三大區域，有火鍋、散點餐、快餐，能夠滿足不同人群的需求

。

因為是機器人餐廳，所以裡面的廚師都是機器人，

全是機器人在玻璃明檔裡現場操作的，軌道送菜

，傳菜機器人帶著愉快的音樂在餐廳內來回穿梭，引得小朋友大朋友紛紛觀看拍照，機器人還會對人說出“對不起你擋到我了”。

店內主打是順德菜

，據說是特意聘請了順德10大名廚像帶徒弟一樣，對炒菜機器人進行一對一地傳教，對炒菜的油溫把控、下菜順序、收汁工藝、翻炒方式等進行標準化、數字化的“傳授”。

可能很多人會擔心這家非人類廚師做出來的飯菜是否可口，這點質疑其實是可以理解的，但是也是沒有太多必要的。首先，除了

名師教導

之外，更是

發揮了機器智慧化的優勢

，

在材料配比、翻炒等方面都按照嚴格標準進行

，所以到達食客的口中的食物肯定是標準化的食材和做法，甚至有的菜品能讓你驚奇。其次，在衛生方面，也少見了因為人為操作導致的諸如汗水、唾沫、頭髮等影響人食慾的東西，而且很多

用餐工具都是用的環保材質

，喝飲料的吸管、棉花糖的手柄等都是紙質的，印象分也會增加幾分。

再者，個人認為其實大家

應該抱著一種包容的態度去品嚐這樣一種新式的廚技

。講真，機器炒出來的菜品在某些菜品在某些程度上確實缺乏一種食物給人的韻味，比如炒的時蔬可能會有一種是用水煮的口感，缺少一種鍋氣，也就是老百姓心中的煙火氣的存在。但是單從味道上講，雖然算不上口味極佳，但是中規中矩還是能夠評上的。比如他家的辣椒炒肉，肉質鮮嫩，辣椒炒得很不錯，炒出了辣椒的虎皮，能感受到辣椒在鐵鍋裡轉動的氣息。煲仔飯的臘肉也味道也很好，還有少量的鍋巴的存在。

也有很多人焦慮著機械化的進展，會讓很多人變成無業遊民，但是其實就算機器人炒菜，也是離不開人的功勞的，因為肉類醃製、調料的把控等都得人來做。而且機器人本身也是人發明出來的，它不過是一種能力超凡的工具罷了，但是

我們還是要保持一種優勝劣汰的思想，提高自我專業能力才是自我增值保值的必要方式，就像人們孜孜不倦地追求美食一樣，在自我修煉方面也不能鬆懈。

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