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導語：

總是回憶在學校周邊的小吃攤，那些美食想到都會流口水。很多人最喜歡吃的應該就是【

雞蛋漢堡】

吧，價格不高，味道超好。如今想吃的時候，得跑到學校周邊。那麼，能不能在家自己親手做呢？不僅衛生，而且味道可口，令人回味無窮。其實在家制作流程也不復雜，稍加操作就可以了。具體操作步驟如下：

【所需食材】

食材：

麵粉、

配菜：

雞蛋、蔥、姜、洋蔥、火腿、豬肉

佐料：

鹽、酵母、泡打粉、五香粉、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、香油

【製作步驟】

1、準備一隻小碗，打入一個雞蛋，攪勻備用。

2、往雞蛋加入適量的麵粉、鹽、酵母、泡打粉以及適量的五香粉，全部材料攪拌均勻。

3、加入適量的清水，標準為麵糊狀。有一個細節一定要注意，一邊倒水，一邊攪拌，一直攪拌到沒有顆粒為止。此時再蓋上保鮮膜，大概半小時的醒面時間。

4、在醒面的過程中，我們做其他的事情：準備配菜。將蔥姜切成末，再將洗乾淨的洋蔥切成丁，火腿切碎使用。

5、將適量的豬肉切成末，加入料酒去腥，並且攪拌均勻，最後進行醃製，大概十分鐘。然後再加入適量的鹽、蠔油、生抽和胡椒粉，最後滴幾滴香油。

6、準備一隻鍋，需要注意的是，這是專用的雞蛋漢堡鍋，市面上有賣，價格不高，非常實用。鍋中刷油，加入雞蛋，撒上洋蔥和火腿腸丁，記得使用小火慢慢煎。底部定型後再翻轉另一面繼續煎。在翻面時最好有一個尖頭工具，速度和效果會更好。

7、另外空的地方，加入麵糊，一般以一半容量為好。將煎好的雞蛋取出，然後放進麵糊當中，再加入適量醃製的肉末，繼續小火煎。反覆翻面多次，一直到兩面呈金黃色就行。

8、其他的類似這樣的流程，如此操作，很快就可以得到香氣噴噴的雞蛋漢堡了。

【廚房小常識】

1、新增配菜視個人的喜好調整，如果沒有其他的配菜，加雞蛋味道也是非常不錯的。

2、煎的時候要使用小火，尤其是豬肉末加上的時候，一定要反覆翻面，以免不熟。

3、吃的時候可以根據個人的情況選擇其他的調料，比如說番茄汁等等，味道也是非常不錯的。

結語：

好吃不貴的一款雞蛋漢堡完成了，想試一下的朋友，趕緊進入廚房烹調一下吧，相信可以給家人一個難忘的驚喜。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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