手抓餅除了做各種早餐煎餅，利用手抓餅香酥分層的特點，還能用來做酥皮甜點。

像叉燒酥、蛋黃酥、蘇式月餅、千層酥等等，都被稱為酥皮點心，製作酥皮比較費時間，工序也略複雜，平時上班比較忙的，就只有等休息的時候才能做。但是，如果利用手抓餅餅皮來做，那就簡單了。

今天就給大家推薦一款

用手抓餅自己做叉燒酥，

不用擀皮，不用揉麵，包上餡料，直接烤一烤，或煎一煎，幾分鐘就能吃到，很快手，立刻就能解饞，隨吃隨拿，做早餐或點心，方便又快捷！

【所需材料】

蔥香手抓餅2張，叉燒餡，蛋黃液，黑芝麻

【製作步驟】

1、手抓餅稍稍解凍，撕去一面保護膜，在中間位置放上適量叉燒餡；

2、然後將四端對摺，疊成長方形；

3、收口處朝下放置；

4、蛋黃液打散，均勻刷於手抓餅表面；

5、用鋒利的刀均勻地劃上幾道開口；

6、撒上適量黑芝麻；

7、放入預熱好的烤箱，上下溫度180℃，時間30分鐘；

外皮又酥又香，一切就掉渣，叉燒醬充滿濃郁的甜滋滋的肉香，剛剛烤好餡料油光四溢，讓人食慾暴漲，酥脆和濃郁相結合，太好吃！

【配酒小貼士】

這款手抓餅做的叉燒酥適合搭配酒體較為輕盈的桃紅葡萄酒，色澤討喜，帶有甜蜜和飽滿的熱帶水果和果糖風味，餘韻悠長，伴隨著果乾和甘草的風味，入口柔順細膩，酸度清新，能夠激發出瑪格利特披薩的新鮮感。

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