第1步；備料；豆角，五花肉，生粉，料酒，食用鹽，生抽，老抽，雞精，白砂糖，，

第2步；先把五花肉（適量）用刀切成肉末（也可以去買超市做好的肉末），然後把肉沫放入碗中，倒入生粉（1小勺）食用鹽（適量）料酒（1勺）生抽（1勺）用手抓勻醃製十分鐘左右，如下圖；

醃製的過程順便把豆角（適量）也清理一下，先把豆角用清水清洗乾淨，再用刀把豆角頭給他切掉，然後把豆角切成小段就可以啦，（記得不要切太長）

如下圖；

第3步；所有食材準備好後，起鍋燒油，油溫七成熱的時候把肉沫倒入鍋中迅速翻炒，炒到肉沫變色後再把老抽（適量）倒入鍋中翻炒上色即可，肉末上色後盛出備用，

第4步；鍋中加入（少許）食用油，涼油下入剛切好的豆角段，然後大火翻炒，炒到豆角變色時，再倒入（小半勺）清水，和食用鹽（少許）大概翻炒幾分鐘就可以把剛炒好的肉末倒入鍋中啦，肉末倒入鍋中後再把雞精（少許）白砂糖（5克）也跟著放入，然後用勺子翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦，

（關注正直美食達人，每天帶你做出不一樣的家常美食哦）

TAG: 豆角倒入肉末翻炒鍋中