食材

MQA精道 牛肉 150克

香菇 8朵

蛋清 1個

香菜 1根

姜 2片

白胡椒粉 適量

水澱粉 半碗

料酒 1小匙

香油 少許

做法

1。 準備所需材料（香菇提前泡軟）將牛肉剁碎，香菇切成碎末

2。 牛肉里加入少許植物油鹽、1小匙水澱粉、料酒然後拌勻醃製10分鐘

3。 鍋內加入清水燒沸後，加入牛肉碎和薑絲再加入香菇一起煮5分鐘

4。 然後加入鹽加入白胡椒粉調味再倒入水澱粉勾芡

5。 慢慢的倒入蛋清一邊倒一邊迅速的攪拌讓蛋清變成絮狀

6。 最後撒上香菜，滴上幾滴香油美味即可出鍋啦~

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TAG: 香菇加入牛肉蛋清胡椒粉