哈嘍，大家好，今天我就教大家幾個家常菜做法，家裡人都很喜歡吃這些菜，希望我們大家可以互學互補！

一，麻辣香鍋

因為麻辣香鍋的材料是多樣化的，也有不同的口味，今天我給大家帶來的是我自己做的麻辣香鍋食材！

食材：生菜，豬裡脊，腐竹，木耳，千頁豆腐，油麥菜，土豆，白芝麻，小熱狗，香菜，香菇，臘腸，金針菇，蓮藕，

配料：鹽，豆瓣醬，食用油，花椒，澱粉，料酒，幹辣椒，蔥薑蒜，幹辣椒，香鍋底料，

做法：

1，準備好食材，將食材處理好，切成大小適中的樣子！大家可以 根據自己喜歡的食材準備！

2，將豬裡脊裹上澱粉，劃肉。把木耳，香菇，金針菇，蓮藕，等這些不易快熟的菜焯水至8分熟！捏幹水分！

3，起鍋是熱鍋冷油，放入幹辣椒，蒜末，爆香，在加入豆瓣醬炒出紅油，加入香鍋底料，炒出香味！最後在加入蔥姜，然後加入裡脊肉翻炒！

4，先加入蓮藕，土豆片，等這些剛才焯水不易熟的素菜，翻炒至9分熟！

5，在加入所有的食材，一起翻炒！

6，最後加入香菜翻炒‘’七秒’‘，切記是’‘七秒’‘哦

7，出鍋，撒上白芝麻！

二，臘肉土豆片

食材：土豆片，臘肉片，香蔥，蒜

配料：鹽，食用油，少許雞精！

做法：1，起鍋蒜爆香，加入臘肉煸肉至5分熟，加入土豆片，翻炒至熟！

2，加入鹽，少許雞精，和蔥段，翻炒三下，出鍋！

三，乾煸豇豆

食材：豇豆，肉末！

配料：花椒，蔥末，食用油，鹽！

做法：1，先加入油，將豆角煸至8，9分熟，也可以用油炸，盛出豇豆！

2，起鍋加入肉末爆香，後加入花椒，最後在加入豇豆，和蔥末，翻炒一分鐘左右出鍋，切記花椒的味道要爆出來，可以多加些花椒！

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