醃韭菜花，只加鹽不好吃！多加這2種食材，鮮香入味，放一年也不壞。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

到了炎熱的六月份，這個時候的韭菜基本上就已成為野草啦。這個時候的韭菜瘋狂生長，大多數的韭菜上面都長滿了韭菜花。這個韭菜花同樣也是受歡迎的美食，用來做成鹹菜，鮮香入味，隨吃隨取放一年也不壞。在我們北方，最受歡迎的早餐就是豆腐腦啦。豆腐腦碗里加一勺韭菜花，真的是開胃又下飯。很多農村朋友，從這個時候開始就已經醃製韭菜花了吧？

韭菜花的製作方法其實並不難，只要詳細步驟做對之後，醃製上七天就能吃哦。而且放一年也不會壞。那麼韭菜花究竟怎樣做才好吃呢？很多朋友都只是往裡面放精鹽啦，今天呢，我就把韭菜花的正確做法分享給大家，喜歡在家醃製韭菜花的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。

——韭菜花的正確醃製方法——

準備食材：韭菜花10斤，老薑一塊，精鹽，黃瓜，清水。

操作步驟：

1。首先準備10斤的韭菜花將其挑選一下，放入大碗中。大家最好選擇比較鮮嫩的韭菜花，沒有完全開放花苞的就可以啦。像那種已經開了花的韭菜花，就不建議大家進行醃製了！開花的韭菜花不僅口感不好，而且醃製出來也沒有味道哦。

2。挑選好的韭菜花我們放在清水中給它沖洗一遍，把韭菜花表面的塵土給它清洗乾淨。把沒用的扔掉，然後放在一個乾淨的篦子上給他曬乾水分。

3。曬乾水分的韭菜花我們放在案板上給它剁碎，10斤的韭菜花裡面放入200克的精鹽就可以啦。切韭菜花的時候一定要保證菜刀和案板上沒有水分。這樣才能延長韭菜花的儲存時間哦。

4。準備三根黃瓜將其切成小塊，放入一旁備用。老薑一塊去皮同樣將其切成小塊備用。放在料理機或者是案板上將其剁碎。醃韭菜花的時候放入少許的生薑，這樣可以防止韭菜花變質。

5。韭菜花給它翻拌均勻後，直接放在無油無水的玻璃瓶中。然後蓋上蓋子密封儲存。顏值上七天就可以食用了。儲存這個韭菜花的時候，大家最好分瓶包裝，這樣隨吃隨取就特別方便啦。

用這個方法儲存的韭菜花，鮮香入味開胃又下飯。放一年也不怕變壞哦。夏季喜歡自己在家裡做韭菜花的朋友，不妨用這個方法去試一試哦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。

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