青瓜又稱黃瓜，是經常食用的一種蔬菜，為中國各地夏季主要蔬菜之一，富含蛋白質、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、健腦安神、減肥強體的功效。

1、清熱解毒：青瓜性涼，入肺、胃、大腸經，具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益於身體健康。

2、降血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，對降血糖有一定的功效。

3、健腦安神：青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

4、減肥強體：青瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，青瓜中的纖維素，能促進人體腸道內腐敗物質的排出，降低膽固醇，進而強身健體，減肥塑形。

下面給大家說說這個簡單的青瓜肉片湯的做法：

1、青瓜切片，準備姜蒜切片，肉切片。

2、新鮮肉片加入芡粉，少許鹽，耗油抓勻醃製一會。

3、姜蒜，青瓜片冷水下鍋，煮開2分鐘後下去醃製好的肉片煮2分鐘左右，加入一點豬油或者香油。

4、起鍋加入適量的鹽雞精調味。

簡單有好喝的肉片青瓜湯就做好了。

大家學會了沒有，下期大家還想學做什麼菜歡迎在評論區留言哦。

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