金湯肥牛人人都喜歡吃，但是有好多小夥伴們怎麼也做不出來飯店裡的那種味道。今天咱們就來分享這道菜的詳細做法。

首先咱們準備一把金針菇和一份土豆粉（也可以根據自己口味更換其它配菜）。再來一份肥牛卷。鍋中加水，水開以後放入土豆粉和金針菇。等水開以後，把配菜撈出，鋪在碗的地步。這時水不要倒，接這把肥牛倒入裡邊。燙肥牛的時候，水不要燒開。如果燒開了肥牛卷也就老了。燙到什麼程度呢，就是水似開非開的時候把肥牛撈出。裝在另外一個碗中。

下面我們來製作金湯。準備蔥薑蒜切片，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，爆香以後，放入黃辣椒醬，泡椒切碎放入鍋中，一起炒香。炒香以後，倒入清水（水量根據容器大小新增）煮開。煮開以後再放入一勺白醋。這樣金湯就製作完成了。

接著把焯好的肥牛倒入鍋中，再次開鍋後，倒入配菜碗中。

燒一勺熱油，炸香青紅小米椒澆在肥牛上這樣一道酸辣可口的金湯肥牛就製作完成了。

趕快回家試試吧！

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