說到福建省，其實在東部沿海城市當中存在感是最低的，不管是經濟還是旅遊方面，似乎都不能排在前列，不過這絲毫不影響福建在飲食方面的享受。

作為沿海省份，廈門的海鮮是非常多的，而海鮮也是廈門人的家常餐，一日不吃海鮮幾乎都很難，哪怕是吃一碗麵裡面都要加海鮮。

80多年老店，海鮮炒麵是招牌

在廈門的集美大社村有一家家常式的餐館，賣的食物全都是福建人的家常餐，不過卻把味道做到了極致，味美色絕。

海鮮炒麵

別看人家是家庭式的餐館，可卻從1940年就開始營業了，傳承了好幾代，到現在也有82年了，年代非常久遠，在附近甚至廈門都非常有名氣。

這家店的所有家常菜都只是配角兒，真正的主角只有一道菜，那就是海鮮炒麵！這道菜好吃到什麼程度呢？哪怕是滿滿的一大碗吃完了都還想吃第二碗，完全停不下來的感覺。

海鮮炒麵

食材多，味道鮮

面裡面加了魷魚和大蝦，讓這碗麵吃起來海鮮味十足，而且蝦和魷魚的分量非常的多，老闆非常捨得下本，就連湯汁都是濃濃的海鮮味。

各種配菜

炒麵的面用的是廈門的特色麵條，與油麵、沙茶麵、和蝦面是一種面，吃起來雖然沒有什麼嚼勁，不過卻非常吸汁入味，特別適合用來做炒麵。

別小看了這樣的一碗炒麵，在我吃過的廈門炒麵當中，絕對算得上最好吃的，別的面一碗就夠了，可在這家餐館吃麵硬是吃了兩碗，肚皮都撐大了。

麵條

價格便宜，老顧客多

就是這樣的一碗炒麵，價格也相當的親民，只要15元！要知道，裡面的海鮮就真的跟不要錢一樣，分量是真的足，15元一碗那是絕對划算。

儘管廈門不缺海鮮，海鮮的價格相比於內陸要便宜很多，不過也不會一把一把扔裡扔海鮮吧，這看著都食慾大開。

炒麵

根據掌廚的大姐介紹，這家店因為是開在小巷子裡面，所以平時的客人都是一些老顧客，而且都住在附近；剩下的就是一些從廈門其它地方趕來的食客，都是衝著名聲來的，來了就沒有失望的。

廈門人的飲食偏清淡，特別是海鮮，大多都是原味，所以食材必須要選擇新鮮的，否則吃起來不管是口感還是味道，都是難以下嚥的，所以作為福建人真的非常幸福，海鮮真的是隨便吃。

TAG: 海鮮炒麵廈門一碗非常