大家好，我是小靜

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天又到了吃生薑的季節，今天用生薑給大家分享一個超級適合夏天的吃法，這個方法也是跟一個老中醫學到的，它可以把生薑的作用，充分的發揮出來

首先我們在生薑的選擇上面最好選擇這種老薑，老薑雖然有一些辣味兒，但是它的纖維多水分少，營養價值會更高，嫩姜雖然辣味小吃起來脆嫩，但是它的營養價值遠不及老薑，我們先用食鹽把生薑表面刷洗乾淨，

然後再用清水把它清洗幾遍，姜肉屬於熱性，姜皮屬於涼性，兩者正好可以中和，所以我們在吃生薑的時候，最好帶著姜皮一起吃，

接下來把生薑放入鍋中，水開之後蒸上五分鐘的時間

把生薑放鍋裡蒸一蒸，不僅可以減輕它的辛辣味，還可以把它的營養價值充分的發揮出來

蒸好的生薑把它切成薄片

需要注意的是，我們在蒸生薑的時候不能蒸的時間太長，水開之後五分鐘就可以啦，時間長了姜銅就會揮發，這樣它的營養價值會大打折扣，生薑切好之後把它晾一會兒，晾乾表面的水分。

接著再準備一個密封的瓶子，瓶子需要提前用開水燙一下，用幹紙巾把瓶子裡面的水份擦乾，保證瓶子處在一個無水無油的狀態。 接著再把晾乾水分的生薑放進去

然後再加入兩塊冰糖進去，再準備200毫升的陳醋，用香醋也可以，把陳醋倒進瓶子裡，陳醋沒過生薑就可以啦，加入了冰糖正好可以中和一下陳醋的酸味兒，這樣做出來的醋泡生薑辛辣味，沒有那麼濃，也不是那麼酸，吃起來非常的好吃，把它密封起來

放進冰箱冷藏五天的時間就可以吃了，吃醋泡生薑最佳的時間呢，是在早上一次不需要太多兩三片就可以啦，尤其是在夏天，我們經常呆在空調房裡，我們的身體處在一個外熱內寒的情況下，這時候吃兩三片醋泡生薑

可以幫助我們祛除寒氣，早上吃呢，還可以開胃，增進食慾，尤其是中老年朋友可以每天吃一些醋泡生薑，它對身體的好處非常的多好了

今天的就分享到這裡啦，覺得有用的，記得收藏起來哦，我們下期見拜拜。

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