每年的五月到九月是我國的封海期，春天過去了，海洋裡的海鮮們也要開始休養生息，繁衍後代了。喜歡吃海鮮的朋友抓緊時間，看看自己春天還有哪些想吃的海鮮沒吃上，趁封海之前趕快吃吧！

市場上的海鮮琳琅滿目，品類繁多，單價也都不便宜，很難都試試。不知道什麼好吃沒關係，給您推薦幾種好吃的海鮮，簡單做做都美味。

1、皮皮蝦。皮皮蝦也叫蝦爬子、蝦姑，這個時候的皮皮蝦肉質飽滿，還抱籽滿黃，是最好吃最實惠的時候。簡單的蒸一蒸，或者加上配菜炒一下，還有避風塘等做法，簡直美味得讓人吮手指。

2。鮁魚。現在的鮁魚也很肥美，買上一些回來做鮁魚餃子，鮁魚營養豐富，味道鮮美，肉質也很細膩。除了做餃子，還能做成丸子或者烙餅、紅燒，很多做法都很好吃，喜歡的朋友不要錯過了。

3。貝類。像扇貝、青口、牡蠣等貝類應該是我們最常吃的海鮮之一了吧？氣溫比較低的時候，貝類海鮮的肉質比較鮮美好吃，等到海水溫度上升到20°以上的時候，貝類海鮮就沒有這時候好吃啦！

再給大家介紹幾種海鮮的做法：

第一：清蒸，清蒸能吃到海鮮最鮮美的本味，但是要注意做好去腥步驟，不然做出來的腥味有些人不能接受。清蒸海鮮的蘸料只用簡單的海鮮醬油、香醋、香油、蒜末就可以了，喜歡吃辣的朋友還可以切一點小米椒進去，味道不用太重否則會掩蓋海鮮的鮮甜。

第二：蔥姜爆炒，相比清蒸來說，姜蔥爆炒的做法更加下飯。準備蔥薑蒜切片，把洋蔥、青紅椒切成塊狀備用。鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，依次放入洋蔥青椒紅椒，最後放適量豆豉醬，適量加一點水。煮開後加入蟶子、蝦等海鮮爆炒，很快就能調味出鍋了，是一道快手菜。

第三：韭菜炒海鮮，韭菜和一切水產品都很合拍，做法基本和蔥姜爆炒差不多，但是要注意韭菜不用煮太長時間了。

小貼士：1、海鮮雖然好吃，但是也是很多人的過敏源，因為海鮮裡有豐富的蛋白質，這種蛋白質對人體我們來說屬於異體蛋白，容易引起過敏。我有一個朋友就是不能吃海鮮，就算只吃了兩隻蝦，也會很快起紅疹，必須去打針才行。所以過敏體質、患有哮喘的人群謹慎吃海鮮。

2、海鮮生活在水裡，基本都是寒涼食物，身體本身就畏寒怕冷，愛手腳冰涼的，脾虛胃寒的人群不要多吃海鮮，會加重體內的寒氣，引起不好的後果。

3。孕婦、產婦不宜吃海鮮，因為孕婦產婦的身體虛弱，抵抗力下降，不適宜吃太寒涼的海鮮，並且很多海鮮的重金屬含量很高，容易影響胚胎髮育。

4。最後，大家都知道海鮮配酒是痛風套餐，因為海鮮裡的嘌呤含量很高，痛風人群不要食用海鮮食品。

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