俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，真是一方水土養一方人啊，山東日照漁民出海歸來，碼頭上一片繁忙熱鬧的景象，海鮮大豐收，雖然到了冬天，但是市民和遊客仍然很多，今天要給大家說的海鮮就是鮁魚，鮁魚是有名的經濟價值較高的魚類，鮁魚又分為鮐鮁魚，燕鮁（馬鮫魚），黃金鮁等，燕鮁最好，刺少肉多，最大的能有幾十斤重，現在碼頭上價格16左右。

鮁魚的營養價值較高，有護髮，提高免疫力，降低膽固醇，美容養顏等作用，一直以來很受人們喜歡。

鮁魚味道鮮美，做法有很多，比如紅燒，西紅柿燉鮁魚，鮁魚豆腐，鮁魚餃子，五香薰鮁魚等。

我們在挑選鮁魚的時候，一定要看仔細，不能要肚皮太軟的，選魚身發亮有光澤個大硬朗結實的，而且

魚鰓發紅，魚眼發黑的都很好哦。

你也喜歡吃鮁魚嗎？還有哪些吃法呢？

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