糯米是餐桌上的主食之一，口感香糯粘滑，常被用以做成各種風味小吃，深受大眾歡迎， 糯米營養豐富有補虛、補血、健脾暖胃等作用，做法多種多樣，還可以釀成糯米酒，今天小玲分享這款糯米很特別的做法，口感軟糯鮮香，適合全家人食用，看看我是怎麼做的吧

所需食材：糯米，胡蘿蔔，榨菜絲，前腿肉，生薑，大蒜，香菇，料酒，鹽，蠔油，胡椒粉，老抽，生抽，香油，香蔥

【詳細步驟】

步驟一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗乾淨再控幹水分，倒入蒸簾上，用手攤勻，用筷子扎一紮，這樣更容易熟透，蓋上蓋子開大火蒸30分鐘左右

步驟二：把洗乾淨的胡蘿蔔用刀切片再切絲，最後切成小丁裝入盤中備用，把榨菜絲切成小丁備用，洗乾淨的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分開裝入盤中備用。生薑切絲再切碎裝入盤中，大蒜切成末，裝入盤中備用，洗乾淨的香菇也切成小丁裝入盤中備用

步驟三：鍋中油熱，把肥肉丁加進來，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至變色，加入料酒，把薑末和蒜末也加進來，加入老抽上色，炒出香味，加入胡蘿蔔丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均勻，加入適量的鹽和蠔油炒出香味，炒好後裝入盤中備用。

步驟四：糯米飯已經蒸好了，取出來倒入碗中，加入兩勺的香油、適量胡椒粉、兩勺的生抽，一勺老抽，把準備好的小蔥末也加進來，戴上一次性手套抓拌均勻

步驟五：取一個平底盤鋪上保鮮膜，放上糯米飯，用手按壓緊實一點，再按扁，放上炒好的餡料，用糯米把餡料包起來，利用保鮮膜我們給它團圓團緊實些，拿掉保鮮膜我們的糯米飯糰就做好了

是不是做法非常的簡單，看著就非常的有食慾，你一次可以多做點，放到冰箱裡冷凍儲存。吃的時候用鍋蒸一下，當早餐非常的不錯，省時省力，好吃又健康，非常適合不愛吃飯的小朋友，喜歡你也試一下吧，我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支援！

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