虛心谷的南瓜成熟了，金黃的南瓜賊誘人。 之前都是芋頭做丸子，這次試試南瓜。 沒有芋頭做的口感細膩，有南瓜的香甜味。 嗯 好吃！ ？

南瓜丸子燒肉排

做法：1、南瓜去皮，切成方塊後修成圓球（也可以藉助挖球器），入六成熱油炸至外皮焦香。2、精排骨切成小塊，無需拍粉，入六成熱油炸至外焦裡嫩。3、鍋留底油燒熱，加入八角2個、桂皮2克、香葉1片、蔥段、薑片各適量煸炒出香，打出料渣，加入白糖100克、白醋100克、老抽5克熬至化開，加入排骨塊250克翻勻4、新增清水，視情況調入少許紅曲米水和鹽，大火燒開轉小火煨8分鐘，放入南瓜球150克，繼續煨至湯汁稀少粘稠時起鍋，裝入盤中即可上桌。小貼士： 由於添加了白糖，因此燒時要開小火，並時刻留意鍋內情況，防止糊底。

黑木耳是一種營養豐富，可素可葷，同時具有養血美容，防治缺鐵性貧血等藥用功效的食用菌。成不規則耳形，口感細嫩，風味特殊，質地柔軟，味道鮮美。

小炒木耳

材料：木耳、五花肉、姜、小紅辣椒、生抽、蒜、醋、鹽做法：1。 木耳用冷水泡發後，去根洗淨撕小朵，五花肉切薄片。2。 姜、蒜切片。小紅辣椒切段。3。 炒鍋放油，油熱放姜、蒜片炒香，放入五花肉翻炒。4。 五花肉炒至金黃出油後，將泡發的木耳加入翻炒。5。加入生抽、醋、鹽炒勻，最後加入小紅辣椒炒勻即可。

好吃的菜並不一定都很難學，有些家常菜就屬於好吃、好看又好學的，比如這道牛肉炒藕片。香滑的牛肉，搭配潔白清脆的藕片，清新爽口，剛柔相濟。這麼一道原料簡單，做法簡單的菜，任誰都能一學就會，當我再把好吃的訣竅告訴你時，相信你一定迫不及待想要大展拳腳了。

蓮藕炒牛肉

主料：蓮藕300克、牛肉150克、紅辣椒1個輔料：植物油50克、鹽8克、姜3克、澱粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、雞精2克、白糖2克做法：1、把牛肉橫切薄片，用生抽、澱粉、白糖、胡椒粉拌均勻，加香油醃製3分鐘左右2、蓮藕洗淨去皮切片，用涼水泡泡撈起，紅辣椒洗淨切斜塊，姜切末3、熱鍋涼油，油熱8成下牛肉翻炒2分鐘左右撈起4、再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末爆出香味，加蓮藕翻炒均勻，5、加紅辣椒翻炒均勻6、加鹽翻炒均勻，加牛肉、生抽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。

大蒜燒豬肚

材料豬肚、香菇、大蒜、青紅椒、鹽、糖、辣醬、胡椒粉、醬油、白酒、味精做法1。生豬肚用玉米麵，醋反洗三四次後，放水中加入八角，蔥姜煮40分鐘2。豬肚切成條狀，鍋中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）3。青紅椒切菱片4。煮蒜水取出大蒜下肚條煮一兩分鐘5。重起油鍋，中小火，下蒜頭煎成金黃色後下香菇（一切為二），再下豬肚條，一分鐘後加少許水晃5鍋，下兩茶勺辣醬，一湯勺醬油，兩茶勺糖，一茶勺鹽和一茶勺胡椒粉6。收汁至三分之一時，加入水澱粉放青紅椒片後，從鍋邊烹入白酒兩三勺，晃鍋7。關火，加入少許味精後裝盤

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