雞翅作為雞肉最好吃的部位之一，

翅中、翅根做法也是多種多樣，

而且搭配小菜一起炒，

那味道真是色香味俱全，

下面快來看看它有哪些做法吧~

一：青椒炒雞翅根

1、雞翅根剁小塊，青紅椒片成大片，蒜頭去皮備用

2、乾鍋，中火將雞翅根炒幹，炒出油，表面略焦黃3、放大蒜粒，放醬油、鹽、水，放兩片檸檬，蓋鍋4、中火燒，燒到汁差不多幹了關火待用5、另起一炒鍋，鍋熱倒油6、油熱先下蒜和姜，再下青紅椒，翻炒變色加鹽調味7、將青紅椒倒入雞翅根的鍋裡，翻炒均即可

二：微波爐烤雞翅根

1、翅根用生抽和奧爾良烤料混合醃製過夜

2、取一平底盤子，將醃製好的翅根擺好3、包上保鮮膜，扎幾個小洞4、入微波高火五分鐘左右，五分鐘後取出翻面5、刷上剩餘的醃料汁、蜂蜜、撒上白芝麻6、再微波三至五分鐘即可

三：滷雞翅根

1、將雞翅根清洗乾淨之後，放到鍋裡焯水

2、焯水後撈出放清水裡洗去血末，然後轉移到煮鍋裡3、再加入薑片、蔥段、白糖、十三香、生抽、老抽、鹽4、然後蓋上鍋蓋，大火煮開5、煮開後轉成小火煮三十分鐘即可

四：紅燒雞翅根

1、翅根沖洗乾淨，在沸水加入姜、蔥

2、一起煮三至五分鐘後，撈出過涼水，瀝水備用3、鍋中熱油，加入冰糖或白糖，炒制焦糖色4、倒入雞翅翻炒，上色，加入生抽、老抽翻炒均勻5、倒水沒過翅根即可6、加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒7、大火煮開後，小火燉煮三十分鐘左右，收汁即可

五：啤酒雞翅根

1、翅根洗淨，加入老抽、鹽、糖、少許啤酒抓勻

2、醃製二十分鐘左右3、鍋中熱油，放入雞翅煎一下，煎至表面顏色焦黃，撈出4、鍋中熱油，放入蒜末炒香5、加入老抽、白糖、鹽翻炒均勻6、倒入啤酒，沒過雞翅7、中小火燉煮二十至三十分鐘，最後收汁即可

六：香辣雞翅根

1、雞翅根洗淨，切幾刀，方便入味

2、然後放入料酒、澱粉、生抽、鹽、姜醃製一小時左右3、鍋中熱油，油稍微多一些，油熱後，將雞翅沾滿面粉4、下鍋煎至表面焦黃，熟透即可，期間記得翻面5、鍋中留底油，放入蒜末、薑絲爆香後，放入雞翅根翻炒6、加入料酒、醋、湯、生抽、老乾媽辣醬，翻炒入味即可

TAG: 雞翅翻炒生抽翅根老抽