眼下最便宜的海鮮當屬花蛤了，幾塊錢一斤的價格，真正的平價小海鮮了，家家戶戶吃得起，營養又美味，隔三差五的少不了要吃一頓。 簡單爆炒一下就相當的美味，用來燒湯是又鮮又好喝，今天小廚帶來一種不一樣的吃法，只要蒸一蒸，幾分鐘的時間，一盤又鮮又美味的海鮮就可以上桌了。十分的入味又好吃，一個一個的吃到停下不來，這種做法，家裡人都比較喜歡，不僅花蛤好吃，連搭配花蛤一起蒸的粉絲都美味的不得了。

花蛤不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。它含有豐富的蛋白質，是一種高蛋白，低脂肪，低熱能食物，好吃不胖。沒有什麼比吃肉都不會發胖更令人開心的事情啦，相信對於愛美的女士更是喜歡得不得了吧，所以不知道吃什麼的時候就吃花蛤吧。吃點花蛤還能補鈣呢，也是非常不錯的。中秋節快到了，各位可以學學這道菜的做法，到時候給家人露一手也很不錯的喲。

【剁椒蒸花蛤】食材：花蛤，粉絲，剁椒，蒸魚豉油，生薑，料酒 ，做法：1、花蛤買回家之後，先清洗乾淨，再加鹽水浸泡半天，中間可以換兩次水，每次換水都要清洗乾淨，再加鹽水浸泡，這樣泡過之後的花蛤一點泥沙都沒有。

2、燒一鍋水，放入幾片生薑片，一勺料酒，水開之後，放入花蛤煮至花蛤漲開之後撈出，漲開一個撈一個。

3、熱鍋涼油， 放大蒜，一勺剁椒一起煸炒出香味。

4、粉線提前泡軟，用剪刀剪一發，放在盤子的底部，再碼上焯好水的花蛤，最後把炒好剁椒澆在花蛤上面。

5、開水上鍋，大火蒸5分鐘，關火後再燜兩分鐘的樣子開蓋。

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