秋天豐收的南瓜，只要儲存好，一個冬都不會壞，而且越放吃起來越甜。每次到了這個時候，都會買上幾十斤的南瓜放家裡，怎麼吃都覺得好吃。平時我們喜歡把南瓜用來熬粥，做甜湯，味道粉粉糯糯，甜甜蜜蜜的，很是好吃，而且南瓜含有豐富的維生素和纖維素，不僅有養胃健脾的效果，還能夠促進腸胃蠕動，幫助排出體內的垃圾和毒素。而且南瓜本身含有淡淡的甜味，即便不用加糖，吃起來也是甜甜的，非常可口。

這次在做南瓜軟包的時候，不僅將南瓜揉進麵糰裡面，還製作一個南瓜餡，吃起來更加的鬆軟香甜，只需要簡單一揉，放進烤箱烤出爐就是美味的南瓜軟包了。而且在發酵的時候，我選擇的是冷藏發酵，讓麵粉吸收更多的水分，這樣烘焙出來的麵包會更加的鬆軟，所以家裡買了南瓜不要只會回家熬粥做甜湯了，試試做這個甜蜜的小軟包，不管是用來當早餐還是做下午茶，都是非常不錯的哦。【南瓜軟包】一，食材：1。麵糰：高筋麵粉150g，低筋麵粉40g，酵母2g，蛋黃1個，牛奶30ml，蜂蜜30g，溫水60ml，南瓜15g，鹽1g，黃油35g。2。餡料：南瓜泥210g，肉桂糖8g，黃油10g。二，南瓜軟包的做法：1。首先準備好所有的食材，先將南瓜蒸熟，搗成南瓜泥，一部分放入麵糰裡面，一部分做餡料。做麵糰的直接放入盆裡，再加入除開黃油外的所有面團食材，記得酵母和鹽要分開放，先揉麵團成形，接著再放入軟化好的黃油，繼續揉麵，到能夠拉扯出手套膜來，放入保鮮盒裡面，在冰箱裡面冷藏1晚，進行發酵。

2。第二天取出發酵好的麵糰，先揉排氣，接著分成6份，然後搓圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。

3。來做南瓜餡料，把南瓜泥裡放入肉桂糖和軟化好的黃油，攪拌均勻就可以了。然後取一個鬆弛好的麵糰，用手壓扁，用勺子取一個小圓球南瓜餡料，放入面片上面，再慢慢用虎口將面片收口，捏緊，再搓圓放入烤盤上。

4。將所有的麵糰都全部做完，然後放到溫暖的地方進行第二次發酵，等到變成2倍大的時候，就可以在軟包表面撒上些乾粉點綴，這裡是用一個叉子來做花紋，你們自己可以根據自己的喜歡來做花紋哦。

5。將烤箱提前預熱好，把烤盤放入烤箱，上下火185度，烤差不多15分鐘左右就可以出爐了，把烤好的南瓜軟包取出來放在架子上稍微放涼些就可以開吃了。

6。整個一個軟包都帶著淡淡南瓜的香味，咬上一口，滿滿都是甜蜜的味道，而且做的小軟包看著金黃金黃的，萌萌的，特別的喜人。

小貼士：今天為大家分享的這個南瓜軟包大家學會了嗎？這裡我用的南瓜是直接蒸熟的，會含有多些的水分，如果想要南瓜更甜美些，也可以直接烤熟南瓜哦，那樣去掉部分的南瓜水分，這樣吃起來會更加甜美。因為這款南瓜軟包用的是冷藏發酵，所以含水量會比其它的方法高一些，不過不用擔心，只要後面麵包能夠成型，不要因為粘手加入過多的麵粉，這樣會影響口感的。南瓜是非常棒的養生食材，而且南瓜還具有美容養顏，瘦身的效果，所以愛美的美眉們也可以試試做來吃哦。

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