老祖宗說“秋冬吃山藥，勝過吃補藥”，您知道為什麼這麼說嗎？山藥是藥食同源的食材，性平味甘，入肺、脾、腎三經，可以潤肺、可以滋脾、可以益腎，它的養生保健作用是很多食材沒有辦法代替的，所以秋冬季多給家人吃山藥，對身體是有非常多的好處。

吃山藥對人體有哪些好處呢？小編整理了一下，主要有以下三大好處。

①健脾養胃冬季人們喜歡吃火鍋、肥甘厚味的食物，因為天氣冷，運動量減少，新陳代謝也逐漸減緩，這樣容易導致腸胃負擔加重，而山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化。

②滋陰潤燥冬天乾燥人們容易出現口乾舌燥、鼻咽乾燥、面板乾燥，甚至是大便乾結等燥症，這時候吃些山藥可以養陰潤燥。

③美容養顏山藥中富含黏液蛋白，能幫助滋養肌膚，女性朋友經常吃氣色好、膚色好，還有利於延緩衰老。

相信很多人都知道山藥的這些好處，但不知道怎麼去吃，不是拿來燉湯就是直接蒸著吃，今天小編就換個新花樣，用山藥和糯米粉搭配來做一道在冬季很受歡迎的美食，甜品店都是賣十幾塊錢一小碗，學會了再也不用出去排隊買了，一起往下看吧。

【食材】

山藥200克，糯米粉200克，白糖20克，紅棗適量，枸杞適量，生薑1塊，紅糖1塊，酒釀適量

【做法】

第一步：山藥去皮後洗淨再切成薄片，去皮的時候最好手套戴上。

第二步：切好以後放入盤中再放入蒸鍋中，冷水上鍋蒸12分鐘。

第三步：把蒸熟的山藥倒入大碗中，用勺子壓成泥後倒入糯米粉和白糖，再倒入適量的純牛奶。

第四步：先攪拌成面絮狀再下手揉成軟硬適中的麵糰。

第五步：接著再搓成大小相同的小丸子。

第六步：紅棗洗淨後用剪刀剪成小塊，姜切成絲備用。

第七步：鍋中放入紅棗、薑絲和紅糖，再倒入適量的水，大火煮開後轉小火煮5分鐘。

紅糖是女性的好伴侶，熬粥或是做甜湯都會用到紅糖，有益氣補血、健脾暖胃的作用，適量食用對身體有很好的補益作用。

第八步：5分鐘後倒入小丸子，煮至小丸子漂浮起來後加一勺酒釀，再次煮開後加枸杞，攪拌均勻就可以關火了。

山藥小丸子軟糯適中，吃起來甜而不膩，幾樣食材煮一鍋，營養和口感都極為豐富，寒冷的冬天吃上一碗，驅寒又暖胃，對腸胃也特別好，尤其是女人要多吃，堅持一週吃3回，氣色好身體棒。

【小提示】

①這道甜品含糖量高，糖尿病患者不要吃。

②加了糯米，一次吃太多不容易消化，一次吃一碗即可。

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