一日之計在於晨，早餐就要讓自己吃飽吃好，但是又擔心血糖飆升？別急，今天分享一下老糖友的早餐一週早餐食譜，讓你吃飽又吃好！

星期一

今天的早餐：黑木耳34克，蘋果164克，苦瓜78克，毛芋頭69克，桑椹6顆，花生米6顆，小白菜138克。

早餐的主食：一個自制全麥菜肉包子，一個毛芋頭。輔食：黑木耳，枸杞子，桑椹，花生米，一個清水鴨蛋，一盤清炒小白菜，一碗苦瓜蘋果牛奶果汁。

我很喜歡喝苦瓜蘋果牛奶果汁，苦瓜有點苦，但是和蘋果搭配，加入牛奶，一點苦味都沒有，反而有一股鮮香的牛奶味道，很好喝。

星期二

秋天天冷，早餐可以適當喝點湯。今天我的早餐是這樣的。

主食： 雜糧蔬菜餅。黑麥粥。

副食： 豆腐木耳炒雞蛋，色彩分明，熱量不高。

清炒綠豆芽，搭配些胡蘿蔔絲，青椒絲，清脆爽口。

另外還有一道湯：豬肉大骨頭煮冬瓜。

葷素搭配，營養均衡。

星期三

今日早餐：南瓜發麵餅，涼拌藕片，白菜，菠菜，小碗皮蛋瘦肉粥。

糖友們可以自制適合糖友食用的南瓜發麵餅，先將南瓜去皮切塊，放入鍋中蒸熟，取出壓成泥，雞蛋磕入碗中打散。適當的麵粉，蕎麥麵，燕麥面，玉米麵酵母醒發。對於糖友來說少吃油，所以可以蒸著吃。

皮蛋瘦肉粥內可以加入一點點雜糧，這樣升糖就慢了，但也要少喝。

星期四

今天我們來用被譽為超級食物的藜麥來做個好吃的： 藜麥玉米麵窩窩頭。

做法：75克藜麥，加入清水，先浸泡一個小時左右，然後倒入鍋中煮開，撇去浮沫，再撈出，放入一個大碗中，趁熱加入100克的玉米麵粉，半勺鹽一起攪拌均勻，然後用手把食物捏在一起不散就可以了。接下來先用手握成一個小圓團，大拇指在圓團裡面，一邊轉一邊捏，捏成窩窩頭。全部做好之後放入蒸籠，冷水上鍋開大火蒸15分鐘左右，

屬於全穀物全營養完全蛋白的鹼性食物，含有豐富的維生素和氨基酸，其中蛋白質的含量和牛肉相當，非常的百搭。

如果你在減肥或者是控糖，試試這樣做，用它來代替饅頭。

星期五

今天早上早餐是一家兩個人在一起吃飯，具體詳細情況分享如下：

主 食 類

茶 燒 包：一個約140克左右。

煮玉米棒：兩節約220克左右。

佛 食 類

涼拌蒜蓉三絲：將胡蘿蔔 、白蘿蔔、紫甘藍洗淨切成細絲，加入少許醬油醋和調料攪拌均勻。

素炒小白菜

戲 飯 湯 類

枸杞燕麥片牛奶：先將燕麥片在鍋裡煮差不多時加入枸杞幾粒出鍋，最後加入一袋阿爾法牛奶粉攪拌均勻。

星期六

今天早上早餐也是兩個人一起吃，現在將早餐情況詳細分享如下：

主 食 類

煮 玉 米 棒：四小節。

佛 食 類

煮 雞 蛋 ：兩個。

蝦 米 炒 白 菜

涼 拌 紫 甘 藍

戲 飯 湯 類

玉米粒燕麥片牛奶：在煮好的玉米粒燕麥片粥里加入一包阿爾法牛奶 粉，攪拌均勻，即成一碗香甜可口燕麥片牛奶 。

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