西芹炒肉片

材料：豬肉100克、西芹150克、胡蘿蔔半根、食鹽3克、食用油30克、生薑6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克。

做法

1、黑木耳提前浸泡，肉切片，香芹切段，胡蘿蔔切片，薑切片，蒜切片。

2、鍋中熱油，把肉片先炒至轉色，後加入生抽、食鹽炒勻，盛出備用。

3、洗鍋重新熱油，把蒜片、薑片爆出香味，加入胡蘿蔔和香芹小炒至6成熟。

4、加入黑木耳繼續翻炒片刻。

5、然後加入炒過的肉片。

6、這時加入食鹽、白糖炒勻即可

開胃菌菇雞湯

材料：雞肉，香菇，雞腿菇，紅辣椒，小番茄，洋蔥，蔥，檸檬汁，香料，調味品

做法：1。雞肉處理乾淨，切塊。香菇，雞腿菇等洗淨，紅辣椒、蔥切段，洋蔥，小番茄切片

2。把處理乾淨的食材放入鍋中，加入香料，加水煮約一個小時，最後加入鹽調味即可。

蝦皮炒西葫蘆

材料：西葫蘆、蔥、蝦皮、料酒、鹽、雞精、澱粉、香油

做法：1、西葫蘆洗淨切薄片，蔥切絲；

2、熱鍋放油，油熱後煸香蔥花；下入西葫蘆片，大火翻炒，至微微塌軟；下入蝦皮，翻炒均勻，下入料酒，去除蝦皮的腥味；

3、西葫蘆斷生後，加生抽翻炒均勻，出鍋前，加鹽、雞精調味；

4、勾芡關火，淋香油即可裝盤。

菌味雪花豬肉

做法：

1、把肥瘦相間的雪花梅頭肉切成丁，納盆加鹽、蒜水和生粉拌勻，醃漬待用。另把杏鮑菇切成丁，投入六成熱的油鍋炸熟待用。

2、鍋裡放色拉油燒至五成熱，下豬肉丁滑熟後，倒出來瀝油。鍋留底油，投入青紅椒節炒香，再下豬肉丁和杏鮑菇丁翻炒，其間加鹽和味精調味，最後出鍋盛於用黃燈籠椒點綴的盤裡，即成。

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