【自制捲餅】1。如果沒有現成的山東大煎餅也可以自己烙；2。麵粉（ 一點玉米麵）、水、一小勺鹽做成稀一點的麵糊，在平底鍋烙成薄餅；3。雞蛋打散，攤成雞蛋餅；4。烙好的餅刷一層豆瓣醬或甜麵醬，據個人口味加辣椒醬；5。加一層生菜，再加2片煎好的培根；6。加入雞蛋餅和洋蔥碎，卷好即可。

【糖漬橙皮】1。橙子皮挖去白色的部分2。刮好的皮切成條，加水和白砂糖熬煮3。小火保持微沸煮至顏色透明之後再大火收汁4。放通風地方晾幾天表面會漸漸析出糖晶體。

【泡菜炒年糕】1。韓國泡菜切段，年糕切塊，胡蘿蔔切片，青椒切塊，蔥切小段，以上材料做備用。2。開火熱油後，先將胡蘿蔔、蔥、青椒進鍋，再放入泡菜，最後年糕。可以放少許泡菜汁進去調味。3。炒年糕發軟後，放入醬和調味料，翻炒均勻就可以出鍋了。

【三杯杏鮑菇】1。杏鮑菇切片放入平底鍋中兩邊煎製成微黃，裝盤2。平底鍋中放入幾塊冰糖，一杯5ml的香油，一杯15ml的老酒，一杯15ml的醬油3。加入薑片和蒜瓣，調汁拌勻4。煎好的杏鮑菇放入瓦煲內，澆上剛調製的三杯汁5。加一些薑片和蒜瓣，蓋上蓋子燜燉10分鐘左右6。起鍋前撒幾根九層塔。

【蝦皮炒西葫蘆】1。西葫蘆洗淨後切薄片，蝦皮用水略洗一下，擠幹水分。姜蒜切碎末；2。鍋燒熱，放適量油，熱後放蔥薑末炒出香味，放入蝦皮翻炒幾下，再放入西葫蘆片，大火快炒，炒軟後加鹽、料酒和生抽調味出鍋。

【鹹漿】1。雞蛋打散，用平底鍋攤成蛋皮，切成小條2。取一大碗，將油條撕成小塊、紫菜撕碎，並取適量蛋條、蝦皮、榨菜等一起放入碗中；加入一大勺混入香醋的醬油倒進去；3。衝入剛煮好的熱豆漿，視個人的喜好選擇加蔥花、辣油等，熱乎乎的一碗鹹漿就好了。

【自制甜酒釀】糯米洗淨放電飯煲內膽里加水浸泡20分鐘；將糯米飯煮熟；裝入酸奶機自帶的不鏽鋼盆子內米飯壓實，中間挖洞，自然冷卻至35度左右；將酒麴倒入碗中，倒入冷開水化開；將調好的酒麴倒入壓實的糯米中；放入幾顆枸杞；蓋蓋子，將容器放入酸奶機中，通電發酵24~36小時，聞到酒香。

TAG: 放入平底鍋蝦皮西葫蘆杏鮑菇