大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，西紅柿雞蛋湯大家都不陌生，也都經常喝，為什麼家裡面做的總是沒有飯店裡面做的好喝呢？今天就給大家分享一道好吃、好看又好做的西紅柿雞蛋湯，秘訣全在這裡了，看完直接就能做。一起來看看我是怎麼做的吧！

食材：雞蛋1個、西紅柿1個、香菜2棵、水澱粉少許、食鹽1勺、白胡椒粉少許。

西紅柿雞蛋湯的具體做法：1。先在西紅柿上端給它切十字花刀，然後放在碗裡用開水給它燙一下，把皮給它去掉。2。西紅柿去皮後給它先切片再改刀切成丁。3。碗中打入1顆雞蛋，然後把雞蛋用筷子給它打散。4。先開火把鍋給它燒熱，鍋熱後放入切好的西紅柿丁。這裡需要注意的是，鍋中不放油，放入西紅柿丁直接炒。5。炒出西紅柿的水分後加入適量的清水，水的量根據吃飯的人頭來定。6。然後鍋中加入一勺鹽，大火給它燒開，水開後倒入水澱粉進行勾芡。這裡需要注意的是，要先勾芡後再淋雞蛋液。7。水再次沸騰後，大火改成最小火，然後慢慢地淋入雞蛋液。這裡需要注意的是，一定要小火淋雞蛋液。8。然後加入一點白胡椒粉給它調味，西紅柿雞蛋湯出鍋前加入一點香油，再撒入一點香菜，就可以出鍋食用了。

這樣做出來的西紅柿雞蛋湯特別好喝，味道還特別鮮美。喜歡的朋友可以試著做一下。對於這道西紅柿雞蛋湯的這種方法，你有什麼看法或者建議，歡迎在評論區進行留言，我收到後會第一時間進行回覆。另外，如何如果你對西紅柿雞蛋湯還有其他好吃的做法，也歡迎留言給。謝謝大家的支援！

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