好好吃個早飯【02】——連雲港美味齋篇2021.1.2
（一）一家被龍蝦耽誤了的傳統麵食店
地址：朝陽西路 連雲港國大 國際花園 對面
年輕點的連雲港人，估計對於美味齋的認識，應該是龍蝦。近來恢復了傳統的麵食館，
看這
門頭，依然泛著蝦殼和蝦膏的顏色。
他們家的龍蝦我吃的少，沒啥記憶，倒是小時候吃的美味齋麵食記得多些（老了）。
說真心話，應該和龍蝦城分開設計下，有點老字號該有的年代感。這設計和味芳樓有得一比。色彩單一了些。
說到老字號飯莊之類的，以北京為代表的，確實都是有幾個主要元素：紅柱子，紅燈籠，紅牌匾，紅門等。南方老字號是青磚，黑牌，金字為主的多些。原因不考證，也許是見少了，只是記憶中的感覺而已。
（二） 我和美味齋曾經的交集
NO.01
第一次是在考上高中的那年暑假，父母帶我進城，給我買了一本現代漢語辭典，然後到美味齋吃的餛飩和包子，也算達到了精神與物質的統一。
爺爺奶奶都是山東人，做的餃子、包子都不差，所以只記得第一次吃美味齋的餛飩覺的還是不錯的，估計是和家裡包的皮厚餡多貓耳餃有差別，才會記住，但也不至於到被驚豔了的程度。
下圖就是現在美味齋的鮮蝦餛飩。
北京的美味齋，也是18年左右恢復營業的，但他們有各種傳統特色菜，他們的餛飩照片我找了一張，其實就是我們說的貓耳餃。
連雲港的美味齋也有，看價格表，應該是叫大餛飩吧，我沒點，所以沒照片。下次去得補下課。
NO.02
再後來，進了和美味齋同在解放西路的財校——離連雲港北大淮海工學院一輩子也走不到的學校，好在還有美味齋，至少他們走到美味齋還是要花好多時間的。吃飽了，等回到淮工，估計也就餓了。
當年有同學在財校上學，就去看了下，覺得比起中學來好很多。就報了財校。後來有機會看到淮工才知道，我們為什麼叫"校"，人家叫"學院"了，就是大，空曠。
連雲港北大很有意思。
第一屆學生考進來的是淮海大學
畢業時拿淮海大學證書
應該是從第二屆考進來的是淮海大學
畢業時拿的是淮海工學院的證書。
近四年前考進淮海工學院的
今年畢業，拿的是江蘇海洋大學的證書。
連雲港，一個神奇的地方。
考連雲港院校
不到畢業你都不知道
到底是學院畢業還是大學畢業
甚至你都不會知道
你將以什麼學校的名字畢業。
再後來走了下南大（南京大學不是南昌大學），只是後悔，讀書還是不夠努力。
做父母的，有機會，一定要帶孩子去大的大學校園走走，別幾個小時在迪士尼外，等著繳智商稅。
下圖是曾經的連雲港財經學校。
看角度應該是在教師樓拍的。（這可不是財校一角奧，是全貌）上方是教學樓，總共兩級學生16個班。被雪蓋住的就是偉大的操場，校長髮表個講話，都不需要喇叭，估計站在教學樓就可以睥睨天下了。
瞧那些樹，就是學校不搬遷能長到今天，估計也難成蔭。害的那些想談談戀愛的同學都沒處躲藏
財校伙食還不錯，南北方的主食都有。
戀愛的同學估計大多也是吃飯時在一起談談吧。也算是可以達到精神與物質的暫時統一了。
只是兩年的時間，天不假時，又空間有限，一旦畢業放飛出去，又和別的精神與物質相結合了。
別的不知道，反正我們班，頭婚的沒成一對。
此時想起同學一句詩：
我的房子又破又矮，
壓迫著我的胸腔，
使我不得呼吸。
偶爾上街買東西，和同學去過美味齋幾次，記憶都沒那麼深刻了。只是對它的情懷還在，更何況在外地吃了很多優秀的早點，等回到連雲港後，直被我們現在的早飯驚豔到後，一直希望美味齋能復刻當年的口碑。好在，已經有了開始。
NO.03
再次去美味齋，已經是上幾天美味齋麵食館新開以後的事了，這次是一個人。
第一次是和父母一起，母親走了，那樣的時光不會再現了。
後來是和同學，現在也是散落南北，各自做著各自的十三太保。即使再聚，也不會選在美味齋了。對於蘇南的那些太保來說，請他們吃碗連雲港的餛飩和麵，別人一定會以為是我們同學關係不好。
（三）
連雲港的早飯開始向早點邁進
NO.01
NO.02
我一個人找了個最裡面位置，找下當年校長一樣的感覺，睥睨一下整個館子。
大姐端來餛飩居然一下子沒找到我
NO.03
鮮蝦小餛飩，皮很薄，看見蝦仁了。
美味齋的餛飩還有個算是港城風味的小特色，碗底有金鉤海米。稍微鹹點。要多泡泡水或者多煮煮。
鮮蝦蒸餃，果然連雲港，蝦子大到露出了尾巴。一反連雲港人低調的性格。好凡爾賽，一個蝦尾就可以告訴你：我們是海濱城市。
包子打包了。蝦米蘿蔔粉絲的。美味齋基本全是蝦。11種餛飩包子8個蝦米的。吃不夠話，隔壁就是美味齋龍蝦城。也算是種特色吧。
韭菜雞蛋蝦皮水餃。也是連雲港素水餃的標配。
要點連雲港的本地水餃，大多數場合，你想吃素的千萬別問老闆有啥素的。你用百度搜"連雲港素水餃"，百度百科應該會解釋：這都不懂，就是韭菜雞蛋蝦皮水餃啊。
NO.04
免費的小菜很齊全，連雲港的早餐有小菜免費的好傳統。很多新開的麵館小菜是收費的。估計是和南方面館學壞的。面和澆頭都分開賣，順便賣點小菜。不過人家真會做生意。
20年前在南方吃過麵，也有免費的，就是他們不愛吃的辣椒，一是不辣，二都不叫鹹，叫齁鹹。
NO.05
一定要帶上我的油浸辣椒去打卡。辣，不鹹。
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