好好吃個早飯【02】——連雲港美味齋篇2021.1.2
(一)一家被龍蝦耽誤了的傳統麵食店
地址:朝陽西路 連雲港國大 國際花園 對面
年輕點的連雲港人,估計對於美味齋的認識,應該是龍蝦。近來恢復了傳統的麵食館,
看這
門頭,依然泛著蝦殼和蝦膏的顏色。
他們家的龍蝦我吃的少,沒啥記憶,倒是小時候吃的美味齋麵食記得多些(老了)。
說真心話,應該和龍蝦城分開設計下,有點老字號該有的年代感。這設計和味芳樓有得一比。色彩單一了些。
說到老字號飯莊之類的,以北京為代表的,確實都是有幾個主要元素:紅柱子,紅燈籠,紅牌匾,紅門等。南方老字號是青磚,黑牌,金字為主的多些。原因不考證,也許是見少了,只是記憶中的感覺而已。
(二) 我和美味齋曾經的交集
NO.01
第一次是在考上高中的那年暑假,父母帶我進城,給我買了一本現代漢語辭典,然後到美味齋吃的餛飩和包子,也算達到了精神與物質的統一。
爺爺奶奶都是山東人,做的餃子、包子都不差,所以只記得第一次吃美味齋的餛飩覺的還是不錯的,估計是和家裡包的皮厚餡多貓耳餃有差別,才會記住,但也不至於到被驚豔了的程度。
下圖就是現在美味齋的鮮蝦餛飩。
北京的美味齋,也是18年左右恢復營業的,但他們有各種傳統特色菜,他們的餛飩照片我找了一張,其實就是我們說的貓耳餃。
連雲港的美味齋也有,看價格表,應該是叫大餛飩吧,我沒點,所以沒照片。下次去得補下課。
NO.02
再後來,進了和美味齋同在解放西路的財校——離連雲港北大淮海工學院一輩子也走不到的學校,好在還有美味齋,至少他們走到美味齋還是要花好多時間的。吃飽了,等回到淮工,估計也就餓了。
當年有同學在財校上學,就去看了下,覺得比起中學來好很多。就報了財校。後來有機會看到淮工才知道,我們為什麼叫"校",人家叫"學院"了,就是大,空曠。
連雲港北大很有意思。
第一屆學生考進來的是淮海大學
畢業時拿淮海大學證書
應該是從第二屆考進來的是淮海大學
畢業時拿的是淮海工學院的證書。
近四年前考進淮海工學院的
今年畢業,拿的是江蘇海洋大學的證書。
連雲港,一個神奇的地方。
考連雲港院校
不到畢業你都不知道
到底是學院畢業還是大學畢業
甚至你都不會知道
你將以什麼學校的名字畢業。
再後來走了下南大(南京大學不是南昌大學),只是後悔,讀書還是不夠努力。
做父母的,有機會,一定要帶孩子去大的大學校園走走,別幾個小時在迪士尼外,等著繳智商稅。
下圖是曾經的連雲港財經學校。
看角度應該是在教師樓拍的。(這可不是財校一角奧,是全貌)上方是教學樓,總共兩級學生16個班。被雪蓋住的就是偉大的操場,校長髮表個講話,都不需要喇叭,估計站在教學樓就可以睥睨天下了。
瞧那些樹,就是學校不搬遷能長到今天,估計也難成蔭。害的那些想談談戀愛的同學都沒處躲藏
財校伙食還不錯,南北方的主食都有。
戀愛的同學估計大多也是吃飯時在一起談談吧。也算是可以達到精神與物質的暫時統一了。
只是兩年的時間,天不假時,又空間有限,一旦畢業放飛出去,又和別的精神與物質相結合了。
別的不知道,反正我們班,頭婚的沒成一對。
此時想起同學一句詩:
我的房子又破又矮,
壓迫著我的胸腔,
使我不得呼吸。
偶爾上街買東西,和同學去過美味齋幾次,記憶都沒那麼深刻了。只是對它的情懷還在,更何況在外地吃了很多優秀的早點,等回到連雲港後,直被我們現在的早飯驚豔到後,一直希望美味齋能復刻當年的口碑。好在,已經有了開始。
NO.03
再次去美味齋,已經是上幾天美味齋麵食館新開以後的事了,這次是一個人。
第一次是和父母一起,母親走了,那樣的時光不會再現了。
後來是和同學,現在也是散落南北,各自做著各自的十三太保。即使再聚,也不會選在美味齋了。對於蘇南的那些太保來說,請他們吃碗連雲港的餛飩和麵,別人一定會以為是我們同學關係不好。
(三)
連雲港的早飯開始向早點邁進
NO.01
NO.02
我一個人找了個最裡面位置,找下當年校長一樣的感覺,睥睨一下整個館子。
大姐端來餛飩居然一下子沒找到我
NO.03
鮮蝦小餛飩,皮很薄,看見蝦仁了。
美味齋的餛飩還有個算是港城風味的小特色,碗底有金鉤海米。稍微鹹點。要多泡泡水或者多煮煮。
鮮蝦蒸餃,果然連雲港,蝦子大到露出了尾巴。一反連雲港人低調的性格。好凡爾賽,一個蝦尾就可以告訴你:我們是海濱城市。
包子打包了。蝦米蘿蔔粉絲的。美味齋基本全是蝦。11種餛飩包子8個蝦米的。吃不夠話,隔壁就是美味齋龍蝦城。也算是種特色吧。
韭菜雞蛋蝦皮水餃。也是連雲港素水餃的標配。
要點連雲港的本地水餃,大多數場合,你想吃素的千萬別問老闆有啥素的。你用百度搜"連雲港素水餃",百度百科應該會解釋:這都不懂,就是韭菜雞蛋蝦皮水餃啊。
NO.04
免費的小菜很齊全,連雲港的早餐有小菜免費的好傳統。很多新開的麵館小菜是收費的。估計是和南方面館學壞的。面和澆頭都分開賣,順便賣點小菜。不過人家真會做生意。
20年前在南方吃過麵,也有免費的,就是他們不愛吃的辣椒,一是不辣,二都不叫鹹,叫齁鹹。
NO.05
一定要帶上我的油浸辣椒去打卡。辣,不鹹。
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