家常口水雞做法，一點都不難清水煮10分鐘，倒上料汁就搞定

由同甫談體育發表于時尚2021-12-10

最近隨著豬肉價格的上漲，很多身邊的朋友都在抱怨已經很長時間捨不得吃一頓肉菜了。其實我們並不一定非要吃豬肉呀，還有很多的肉類可以選擇，比如說雞肉就是個不錯的選擇，價格低廉味道又很好。

雞肉是一種很好的食材，裡面有很多人體所需要的元素，經常吃對我們的健康是很有幫助的。它的脂肪的含量是很低的，一些想要減肥或者是經常健身的人也很適合吃。雞肉的做法還是很多的，最簡單的就是把肉蒸熟，調上一些配料拌著吃，既節省時間，味道又很好。下面給大家推薦的這一款美食用到的主要食材就是雞肉了，也是一道比較有特色的美食。喜歡吃雞肉的小夥伴一起來嘗試做一下吧。

【菜名】：家常口水雞【準備食材】：三黃雞半隻、料酒、鹽、生薑、花椒八角、小蔥、大蒜、辣椒麵、白芝麻、生抽、香醋、白糖、香菜、花生碎【烹飪步驟】：1、首先我們將上面的食材都準備好，配料需要的多一些，儘量準備齊全，這樣做出來的味道會更好。我們將準備好的半隻三黃雞處理乾淨，用清水多洗幾遍，洗好之後放到一個大些的盆中。在裡面加入料酒、鹽和生薑，都放好之後先放在一旁靜置半個小時。

2、鍋中放入清水，把醃好的雞放進去，燒開之後焯兩分鐘，把上面的浮沫都去幹淨。時間到了就可以撈出來了，然後將它反覆的去清洗幾遍。

3、重新起一個鍋，在裡面放上足夠的水。把雞肉放進去，接著在裡面加入花椒八角、生薑片、桂皮香葉、蔥結和一勺鹽，轉大火將其燒開之後轉文火繼續煮上十分鐘左右。

4、煮好之後撈出來馬上放到冰水裡面，最好在裡面放上一些冰塊。如果沒有也不要緊，可以用涼水多洗上幾遍，這樣做就是為了能使雞肉快些的降溫。洗好後放到冰箱裡面冷藏一個小時。