雞蛋羹這種餐品，可以說是相當的常見的，很多的家庭都喜歡做，不僅是做起來簡單省事，吃起來味道又很棒，重點是它還格外的滋補，無論是老人還是孩子，吃著那都是相當適合的，另外這玩意既可以當菜品，又可以直接當作早餐主食，吃起來那叫一個棒啊！

很多人制作蒸雞蛋，往往都只知道將水和蛋進行混合，然後做出的成品，其實賣相都不太好，很容易就會出現各種難看的氣孔，而且鮮嫩程度也不太理想，讓人根本提不起太強的食慾，所以今天我就打算教導大家，蒸雞蛋羹，別隻懂得加水，只要多加一點“它”，蛋羹嫩滑無氣孔。

這裡的“它”，其實說的就是家裡常見的白醋，一般人只曉得這玩意呈酸性，但卻不曉得，其實它還有著助力排氣的效果，蒸雞蛋時只需往裡面稍微的加上一點，餐品就會變得更加完美哦！

【家常蒸雞蛋教程】1、小碗當中打入雞蛋，隨後再取上一個杯子，加上溫水與一勺白醋，攪勻之後將其與蛋液混合，將它們完全的打勻。

2、使用保鮮膜將蛋液給完全的密封起來，注意要使用牙籤稍微扎幾個孔，而後室溫環境下靜置7分鐘，這樣蛋液中的氣體就差不多排光了。

3、起鍋燒水，燒開後轉換小火，略微等待之後放上蛋液，隔水蒸熟即可，隨後我們再適當的加點蔥花，淋一些香油或是醬油，吃起來簡直美滋滋！

餐品的製作教程分享完畢，基本沒有啥操作難度，希望大家可以參考學習，對以後的烹飪幫助還是蠻大的。

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