瑪格麗特餅乾這樣做，奶香濃郁入口即化，操作簡單

都說一日之計在於晨，早晨的那一頓飯特別重要，早餐不僅要吃得飽，關鍵還要吃的有營養，這樣一個上午才能能量滿滿。早餐的食物是多種多樣的，沒有特別的限制。傳統的早餐有粥，麵條，餅之類的，其實還有很多人喜歡吃西式的早餐，比如三明治之類的。像餅乾一類的食物也可以當作早餐吃，這道小餅乾就很好。

現在喜歡烘焙的人也很多，烘焙不僅能滿足自己的味蕾，還可以很好的享受制作過程。比如安排在週末的時候，帶上孩子一起來學習烘焙。

從食材的準備到製作的過程，都是一種學習，吃著自己做的美食，那種成就感是油然而生的。這道瑪格麗特餅乾做好之後，還便於儲存，配上牛奶來吃一點都不覺得口感。

看起來特別精緻的小餅乾，其實具體的做法並不難，各種食材之間的搭配比例也很重要，這樣才能烤出來好的味道和口感。學會烘焙之後，還可以換著花樣吃，食材自由的搭配，將自己想象成烘焙大師，還真有那個派頭。詳細的做法如下，喜歡就可以記下來參考。

菜品：

瑪格麗特餅乾

配料：

低粉，黃油，糖粉，玉米澱粉，熟蛋黃，鹽等

烹飪步驟：

1、先將需要的材料都買好，大概就是圖片中的這些，粉類的食材還是要稱好的，這樣更容易掌握好量。還有就是兩個雞蛋，以及黃油等配料，其實都是平時常用的，可見準備工作還是挺簡單的。

2、蛋黃要煮熟，蛋黃剝出來之後要攆碎，然後放在漏勺裡面，這樣能將蛋黃按出來細末的程度，吃起來的口感也會更細。

3、蛋黃壓成末就是圖片中的這樣，壓好的蛋黃末放在盤子中備用。

4、黃油需要提前軟化，軟化好的黃油放在乾淨的容器中，新增適量的糖粉和鹽開始打發，要打發到變色膨脹的程度。

5、等到黃油打發好之後，再將按碎的蛋黃末加在裡面，直接將兩種食材拌勻。

6、混合好的蛋黃和黃油看起來還是很細密的。

7、這時將準備好的低筋麵粉和玉米澱粉過篩進去，用刮到來翻拌均勻，這裡不是攪拌的方式，而是翻拌的方式。

8、這樣食材基本就混合好了，團成一個麵糰的形狀，看起來還是比較鬆軟細膩的。

9、混合好的大面團再分成小份，分別搓成一個個的小圓球。

10、每一個下面團上直接用手指按上去，這樣餅乾胚的形狀就出來了，烤箱需要提前預熱好。

11、最後就是烘烤的階段了， 準備好的餅乾直接烤熟，之前來是又香又脆。

烹飪貼士：

1、這款餅乾用的是熟蛋黃，熟蛋黃是比較難過篩的，所以是放在漏勺裡面，然後用勺子慢慢按壓，這種方式來過篩的。

2、如果喜歡吃甜食的話，製作過程中還可以加一點糖，這樣味道就更加香甜了，當然也不要甜到齁。

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