陽春三月，大地復甦，人體新陳代謝旺盛，血液迴圈加快，呼吸功能增強，兒童生長激素分泌增多，正是兒童成長的好時機。沒有鈣和維生素D，孩子就長不高，今天介紹的“長高菜”富含鈣和維生素D，孩子常吃個頭蹭蹭長。它就是油菜炒香菇。我們來看看它的做法。

這個季節孩子可以多吃蘑菇，因為蘑菇富含維生素D，對孩子的骨骼發育有幫助。兒童在成長過程中攝入維生素D是不夠的，如果他們缺乏鈣和鋅，他們的發育仍然會變得緩慢。幸運的是，蘑菇還富含鈣、鐵、鋅等礦物質元素。因此，孩子長高後，多吃蘑菇可以補充生長所需的各種營養元素。

油菜是一種常見的蔬菜，富含膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、胡蘿蔔等。鈣含量是所有綠色蔬菜中最高的。常吃油菜的孩子能有效促進骨骼發育，使孩子長高發育更快。此外，維生素C的含量是大白菜的兩倍以上，能有效提高兒童免疫力，幫助兒童預防常見病。

強姦不僅能促進生長，提高免疫力，還能保護兒童的眼睛。含有促進眼睛視紫紅質合成的物質，具有明顯的改善視力作用。菜籽富含植物纖維素，能加速胃腸蠕動，縮短糞便在人體內的停留時間，防止便秘，有益健康。

油菜炒蘑菇的實踐

材料：油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿蔔150克、西班牙橄欖油1匙、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉。

實踐：1。火鍋，倒1勺橄欖油，加八角，使其芳香。加入肉片和蔥花，用大火翻炒。把肉炒至變白。加入胡蘿蔔片炒熟。

2加入蘑菇炒1分鐘。加入油菜，炒至蔬菜熟，加入蒜末、鹽和胡椒粉調味。

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