冬季進補，少吃大魚大肉多吃此菜，5元蒸一大盤，溫和又營養！

由一顆心只為你發表于汽車2021-12-12

說起冬季進補，很多人首先想到的就是各種肉類，但是冬天運動量減少，大魚大肉吃多了容易積食，對身體並沒有好處。葷素搭配才是進補的最佳方式，尤其是家裡有老人和孩子的，儘量少吃大魚大肉，多吃一些時令蔬菜。冬天比較乾燥，日常生活中要多吃一些蒸菜，這菜蒸一蒸就好，補充維生素，身體健康過冬天！

現在什麼蔬菜都貴，唯獨它最便宜，只要幾毛錢一斤，我們家每年都要吃十幾個，家裡的老人孩子都很喜歡。它就是南瓜，可以當主食，可以做菜，還可以用來做點心，看著不起眼的南瓜，吃法多到數都數不清。今天和大家分享的是肉末蒸南瓜，5元就能蒸上一大盤，溫和又營養，冬天吃特別好。南瓜中含有多種氨基酸和維生素等營養物質，冬天常吃南瓜，可以預防乾燥，增強體質等等。這道蒸菜做法非常簡單，10分鐘就能上桌，也可以在電飯鍋裡放個蒸格，和米飯一起蒸。冬天一定要學會的懶人菜，詳細做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【肉末蒸南瓜】

主料：老南瓜1塊；肉末100克。

配料：花生油30克；鹽1克；生抽10克；紅燒醬油1克。

第一步：先把食材準備好，這肉末是包餃子剩下的，剛好用來蒸南瓜。新鮮的肉末，需要加一點點蠔油和料酒拌勻，醃製一下，口感更好，也沒有腥味。

第二步：把南瓜處理乾淨，切成自己喜歡的形狀，擺入盤中。放了一兩個月的老南瓜，現在吃起來特別美味，粉糯又香甜。

第三步：起鍋燒油，放入肉末煸炒一會，把肉末炒香。

第四步：加入鹽、生抽、紅燒醬油炒勻，出鍋，均勻地鋪在南瓜上面。