高階品質的酒水,普通人或許聞不出其細微區別,但對於低端劣質醬酒的空杯聞香,是有一股難聞的刺鼻的氣味,而那些酒精酒,因為新增的香精香料揮發的快,口杯留香的時間短並且刺鼻難聞...
這是大部分人對於醬香酒口感的典型描述,但是作為不經常喝酒的人怎麼才能品出來呢,就像千里馬和伯樂一樣,好酒雖好,但也需要董酒的人...
一、聞:我們可以把酒杯放在鼻子下面,自然地吸氣,慢慢搖動玻璃杯,一般來說,優質白酒可以散發出淡淡的香香,是窖香、谷香、曲香、槽香的,和諧統一,給人一種舒適愉悅的感覺...
這類香型的白酒香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性...