白酒,與生俱來就跟豪爽、灑脫聯絡在一起。而生活中,我們難免會在各種場合上喝酒,但很多人喝酒只為了將對方灌醉,在很多人看來,喝醉了才算喝好了,但是不一定真正懂酒嗎?
今天,小編就和大家一起來聊聊醬香酒的六個特點:香、厚、甜、雅、泰、和這些究竟是什麼意思?
醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉澱,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格突出。
一、香
“香”以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、複雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯後醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大於香,苦度適中,酒度低而不變。
二、厚
“厚”厚味宜人,就是酒的味道酒品純正酒體醇厚,酒尾厚重溫潤豐滿。對於長期喝酒的消費者來說,酒味道的厚薄也是很有吸引力的說辭。
三、甜
“甜”主要針對善飲者而言,我們吃飯的時候會有一個感覺,如果我們一頓飯不給你任何菜蔬,僅僅讓你吃飯,不要很長時間,你就可以品嚐到米飯實際上還是非常之甜。好的酒也是這樣,如果僅僅是你大口大口喝酒,相信你一定會感覺到酒也是很甜的感覺。
四、雅
“雅”主要是醬酒喝後入口順,當你喝多時,第二天起來也不會有宿醉、頭痛、不會上頭、失態等現象。
五、泰
這裡說的就是醬酒最佳口感,53度是水分子與酒精分子締結最穩定的度數,才能穩固持久歷久彌新。
六、和
“和”主要是描述酒的口感比較吻合目標人群的心理需求,五味調和,和而不同,但也渾然一體。
好啦,以上就是今天的全部分享了,如果喜歡白酒文化的酒類小知識,別忘記在評論裡和我互動,並給我多多的支援喲。也可以關注
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