再者就是立式砂鍋,其有利於給滷水保溫,能維持滷水常開狀態,達到小火慢煨的目的,但是不能大批次的滷製貨物,同時不方便使用,操作比較繁瑣,實用性差,這種滷菜店很少見到,更適合家用...
武漢某知名制鴨品牌,每年生產銷售數千噸鴨類產品,在其工業自動化滷製鴨子的生產環節,使用高德智感紅外熱成像儀,直觀、清晰瞭解滷製全程的“火候”,檢測滷鍋內空間是否受熱均勻,是否溫度達到相關標準等問題...