眾所周知,繼芝士就是力量,芋泥這些年來也成了重要力量之一,專治萎靡不振和食慾不高,這不又到了要吃芋頭的季節,不妨把視線往南走走,到閩南地區看看...
閩人深以為豪的不僅有美味閩菜,還有不亞於北方的豪爽酒文化,多年前軒尼詩干邑傳入八閩之後便深得閩人歡心,軒尼詩“重新發現中國味”巡旅來到廈門,一同探尋軒尼詩干邑與閩菜碰撞出的全新火花...
佛跳牆的由來最早的佛跳牆源於唐代,其前身「罈子煨菜」是用盛裝紹興或花雕等黃酒的酒罈子,將雞鴨與豬蹄等食材煨煮至酥爛的一道菜...
為了進一步擴大閩菜的影響力,在廈門深耕五年的CHIC1699遠洋私廚第一次走出福建,來到上海,決心在這座同樣精彩的城市,開啟故事的下一階段...
私廈裡以新閩菜自居,也不枉“閩南宴請新領袖”的名號,有經典、有融合、有創新,食材和烹飪方式都頗為講究,蓮花裡店5月8日正式開業,在人均200-300元左右的宴客餐廳裡,我以為,是個很不錯的選擇...