接下來我就從溜肉段兒的選料、切配跳糊兒、油炸,對汁、成熟整個過程講起,透過我講解,讓大家充分了解和掌握溜菜的原理...
(5)炒勺上火,加入鹿角菜、精鹽燒開,撇去浮沫,再將香菜段、蔥絲薑絲撒在酥肉上,炒勺內湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,澆在酥肉上即成...
炒勺放入花生油,用旺火燒至八成熟時,下入蒜、薑末、蔥絲,炒成黃色,再放入白菜絲和鹽,略炒後,即放入餅絲,均勻地灑少許醬油和肉湯,蓋上蓋,三分鐘後挑勻,放入青韭段拌勻,分盛於盤中...
夏天的天氣一天比一天炎熱,熱得人心煩意亂,是不是也沒有食慾吃東西,哈哈哈~小編這就為你準備一道你我大家都喜歡吃的一道特色美食——【什錦羊肉】推薦指數:★★★★★ 製作難度:★烹飪用料:羊裡脊或羊後腿肉200g 精鹽3g 鮮姜2g 雞油100...
3、下入牛肉,烹紹酒加醬油、白糖、添湯,旺火燒沸,移小火慢燒至酥爛時,入土豆、胡蘿蔔,加精鹽、味精,找好口味,放芹菜段,轉旺火收汁,見湯汁稠濃時,淋香油出勺即可...