兔肉中的煙酸含量是其它畜禽的2到3倍,鹽酸又叫抗賴皮病維生素,常吃有益人的面板,還沒聽說吃兔肉帶來的疾病,所以大家可以放心的,目前我國大部分地區對兔肉消費已經成了一種時尚了...
1、如果是煎炸,油溫要控制在180度以下,也就是5~6成熱,油麵只有少量的油煙,而且用過的油還不能反覆使用,否則會加速氧化變質...
這不要吃我們老家東北的溜肉段,那今天就做一個,食材已經準備好,現在我們就開始操作起來吧...
撈出來的雞肉可以穿成缽缽雞了除了湯汁之外還有就是辣椒紅油不是辣椒加油就好,也是要用到很多佐料的,草果10g、豆蔻3g,小茴香3g,八角5g,白芝麻30g,油一般就用菜籽油,再加上朝天椒,二金條,小米椒就能製作出香氣四溢的夢幻紅油...
油溫加到了7成熱我們再關火,讓油溫冷卻到3成熱,這一步叫做炙鍋,這樣處理過後不管是用來煎東西或炒東西,都不用擔心會粘鍋接下來再開小火,把魚放進去煎,在煎魚的時候不要急著去翻面,要先讓它煎上2~3分鐘,然後把鍋晃動一下,如果魚可以晃動了,就可...