兔肉的做法很多種，常見的有紅燒，炒，烤，滷，涼拌等等。今天教大家一個簡單做法，美味又健康。兔肉營養價值極高，容易消化，保健的作用，營養價值與消化率位於其它各種畜禽肉類之首，全價蛋白高達百分之二十四，B族維生素含量也高，鐵，鉀，鈉，磷，鋅銅等元素含量也豐富。兔肉對幼兒，老人，孕婦，冠心病都具有滋補作用。下面教大家任何製作？

1 準備500克兔肉，切小塊，千萬別太大塊了。 2 準備姜 蔥 蒜 幹辣椒一碗（吃飯用的小碗）花椒 鹽 味精少許 胡椒粉少許 3 兔肉用澱粉 料酒醃製幾分鐘 兔肉需要過油，油溫至8成熱倒入兔肉，炸至變色即可撈出備用，別炸幹了哦。然後鍋裡放入一勺油，6成熱把蔥薑蒜幹辣椒到入鍋裡炒香，之後把炸好的兔肉倒入鍋中翻炒。加入鹽，味精，胡椒粉翻炒一會，大概5分鐘作用便可以起鍋裝盤了。一盤香噴噴的兔肉就做好了，是不是非常簡單呢？適合大部分人食用。

【小提示】 炸之前一定要瀝乾水分，提前一個小時左右洗淨，裝在瀝水的藍子裡。水分過多的話，需要很長的時間，浪費時間又會影響口感，請大家切記哦， 炸的程度會直接影響到口感。 選擇食材的最後選好一點的，選擇辣一點辣椒。別鹹了，可以當零食吃。

兒童經常吃兔肉，可以提高智商，兔肉中的卵磷脂有比較強的乳化作用，可抑制老年人血漿膽固醇保持懸浮不沉澱。可以防止延緩動脈粥樣化斑點和血栓的形成。兔肉的營養價值極高，我國大部分地區只有四川和一下沿海地區消費較大。兔肉中的煙酸含量是其它畜禽的2到3倍，鹽酸又叫抗賴皮病維生素，常吃有益人的面板，還沒聽說吃兔肉帶來的疾病，所以大家可以放心的，目前我國大部分地區對兔肉消費已經成了一種時尚了。1 適合婦女 老人 肥胖 肝病 心血管病 糖尿病等的理想肉類食品。2有明顯陽虛症狀的女子，脾胃虛寒者不宜食用。 四川自貢的好吃兔也是有點名氣的，天貓 京東都有銷售的，感謝大家支援與厚愛。關注我，下期給大家帶來自貢好吃兔的製作方法。有什麼想法 看法大家可以在評論區留言。大家新年快樂哈！

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