我一下想起,年輕時在內蒙曾經吃過的牛肉燉豆腐...
鍋內燒水,將處理乾淨的牛頭肉、牛肚、牛板腸、牛心、牛肝、牛蹄放入水中,加入蔥、姜各150克,二鍋頭250克,古越龍山花雕酒200克,焯水兩次,去浮沫撈出,清洗一次,進行加工...
老南瓜:老南瓜,並非真的老南瓜,選自鄉下自家種的老南瓜,無經過農藥噴霧及新增劑,自然生長的南瓜,長得很大,表皮薄,表面粗糙,在刀口下變成厚薄均勻的南瓜塊,經過紅湯的洗禮,全被南瓜吸收後,口感特別,味道甜中帶辣,入口綿軟新鮮牛肝:新鮮牛肝是牛...
牛肝很多人都不吃,我看還是做法沒搞對,這樣做鮮嫩入味沒有腥味...
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