基本成分比例(直徑15釐米)低筋麵粉:60g 26%細砂糖:60g 26%蛋:100g(約2個) 44% 奶油:10g 4%1、預熱烤箱10~15min2、將蛋打入盆中,用手動攪拌器或低速電動攪拌器打散...
接下來處置蛋清,蛋清裡先滴入幾滴白醋,幾滴呢,大概有15到18滴吧,用手動攪拌器攪到起大泡,加入滿滿一湯匙白糖(飯店裡提供的餐具那樣的湯匙),再接著攪拌,攪拌到有細密的小泡再加入滿滿一湯匙的白糖,再接著攪拌,小泡更加細密並且沒有什麼流動性了...
今天我們介紹的是香蕉冰淇淋,準備工作非常簡單,只需要五個冰凍香蕉和一個攪拌器就好...
將一袋酸奶開口倒入攪拌器,取一根香蕉剝了皮掰成塊也放進攪拌器,點開開關,不到一分鐘,一杯自制的奶昔就大功告成了...