記得前兩年一到冬季的時候婆婆都會醃上幾斤,我嘗過後才發現特別好吃,難怪老公一直說最喜歡媽媽醃的蒜苗,味道確實讓人回味,醃過的蒜苗口感是酸甜可口、開胃脆爽,無論是搭配米飯、白粥、饅頭、麵條都好吃...
接著再把白菜放在無油無水的容器中,這個容器一定不要是塑膠和金屬類器皿,不然很容易產生的酸性物質會腐蝕金屬器皿,這樣醃出來的酸菜吃多了會危害我們的身體健康,選擇陶瓷的和玻璃的都行,放的時候一定要注意順序,不能隨意亂放進去,碼好白菜後,倒入淹過...
醬醃黃瓜食材:黃瓜、辣椒、大蒜、生薑、高度白酒調味:醬油、白糖、食鹽1、黃瓜選擇頂刺帶花的,越鮮嫩越好,這一共是5斤的黃瓜,食鹽用160克,這個鹽主要是殺黃瓜的水分,黃瓜想要脆爽,一定要把水分去幹淨,醃製2個小時...
【家常醃蒜薹————做法詳解】【所需食材】:新蒜薹、生薑、小米辣、乾花椒粒、白酒【調味料】:生抽、香醋、食鹽、冰糖------製作步驟------①:首先我們準備適量的新蒜薹(我用的是5斤的蒜薹),將其淘洗乾淨後,徹底晾乾水分...
【食材】:紅辣椒、蓮藕、蒜瓣、雞精、白醋、食鹽、老抽、花生油【烹飪過程】1、將備好的蓮藕沖洗乾淨,接著去皮再切成薄片,切好之後一刻也別停留,另一邊立馬架鍋添水,將其燒開,水開後加入適量白醋進去,再把藕片倒進去,大約焯制1分鐘即可...
關於土豆絲的做法看著很簡單,平時我們想吃這道菜時,完全就可以在家裡自己做,但是,要想在家炒出來的土豆絲美味又好吃,是需要掌握幾個烹飪小技巧,掌握了這些小技巧之後,在家裡炒出來的土豆絲,味道不比飯店裡的差...
有很多朋友說:為什麼我在家醃的蘿蔔乾,一點都不脆爽,而且還容易變爛,如果你也遇到這2種情況的話,這是步驟做錯了,想要做一些好吃蘿蔔乾,掌握幾個竅門,第一把蘿蔔切成寬條,不要加上食鹽醃,直接放在太陽下暴曬,把蘿蔔的水分都曬乾,把蘿蔔裝在透氣的...
美味的涼拌黃瓜就分享到這裡了,記得不要直接拌哦,多加醃製這一步才會脆爽又入味,看完我的做法您有哪些見解呢...