烤箱版的炸鮮奶，少油更健康，外酥裡嫩，咬一口香酥美味

由每日美食訊發表于歷史2021-12-14

脆皮炸鮮奶，好吃又好看，在家做也很簡單，只需1袋牛奶，加上糖和澱粉就能做，對於新手小白成功率也高，只要根據製作做法，簡單零失敗，炸好的奶條外脆裡嫩，香甜嫩滑，咬一口，濃濃的奶香，非常好吃，總也吃不夠。

因為家裡有孩子，所以經常會準備牛奶，牛奶能夠補充人體的鈣元素，處在生長髮育期的孩童，建議每天喝一袋牛奶，平時喝夠了牛奶也可以做成小甜品，傳統的炸鮮奶是用油炸出來的，比較油膩，今天教大家做一道烤箱版的炸鮮奶，少油更健康，炸好的奶條，外酥裡嫩，咬一口香酥美味，孩子吃不夠，家裡有孩子的媽媽們可以來嘗試一下。

【菜品】：烤箱版炸鮮奶

【烹飪食材】：牛奶一袋，玉米澱粉適量，白砂糖20克，雞蛋一個，麵包糠適量。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要用到的全部食材，牛奶，玉米澱粉，白砂糖裝入碗中，然後混合均勻備用。

2、將混合好的奶糊倒入平底鍋，用小火慢慢加熱，加熱期間要不停的攪拌，以免底部糊鍋。

3、一邊攪拌一邊加熱，直到牛奶煮製成非常粘稠的糊狀就可以了，牛奶成團非常快，時間一般在1~2分鐘就差不多，這期間一定要不停的攪拌。

4、準備一個模具，然後在模具裡面抹上一層食用油，將煮好的牛奶倒入模具中，用鏟子將表面抹平整一些，然後蓋上蓋子放入冰箱中冷藏兩個小時，直到奶糊完全凝固定型。