我家特愛吃魚，幾乎每週最少吃一次，因此，我做了很多魚的菜譜，各種做法都有，真是把魚的做法差不多做全了，即使這樣，我還是愛吃魚，淡水魚是我家首選魚類，對海魚就不太愛吃了，就認為海魚味道太重了，就是那種鹹魚的味道，不能接受，沒有淡水魚味道鮮美，這麼說，也許海邊的人不認可，這就是一方水土養一方人的緣故，就像其他地方說羊肉有羶味一樣，不接受，而我們說羊肉無羶味，就是鮮美一樣。

這次做魚也是燜魚，是我家常吃的烹飪方法，不同的是用料理盒做出來，味道也是一樣好吃。這個做法尤其適合新手做，不用擔心大小火候，也不用擔心不入味，直接是恆溫燜出來，直接把各種調味品加進去，等著吃魚吧，特別的入味好吃。熱吃魚，就用它做，不用擔心火候，一鍋燜出來，太入味了！

我家吃魚都喜歡搭配米飯吃，因此，每次吃魚都會用電飯煲做一鍋米飯，這樣魚做的辣辣的，吃米飯真是太爽了，尤其是木頭老公，特別愛用魚湯泡米飯，說這樣米飯才好吃，比吃魚都過癮，哈哈，每次我家吃魚，連魚湯不會剩下。我們有句老話“猴頭燕窩趕不上魚末”，就是說魚湯魚末太好吃了！小夥伴們，你家吃魚吃魚湯嗎？也用魚湯泡米飯吃嗎？

主料：花鰱魚300克輔料：植物油、鹽5克、老抽5克、料酒5克、香蔥3根、辣皮子4個、姜5克、白糖1克

做法：1、把花鰱魚洗淨切塊，加少許的鹽拌均勻，醃製10分鐘左右，這樣煎魚不易碎，也不易粘鍋，把蔥薑辣皮子洗淨，切末

2、熱鍋涼油，（加少許鹽，這樣鯽魚完整）油熱7成下魚塊，煎到兩面金黃色

3、把魚塊撥在一邊，加蔥薑辣皮子炒出香味，加料酒和老抽翻炒出醬香味以後

4、加清水和少許白糖、鹽大火燒開

5、把魚塊和湯汁一起放進飯盒

6、蓋上內蓋和外蓋，通電；長按開關10秒，

7、程式預設恆溫80度，燜魚一般120分鐘搞定（如果不用自帶設定，就可以用手機提前下載產品APP，輸入WIFI密碼，自動連線上產品即正在使用的電熱飯盒；設定好時間，就可以燜魚了）

8、提醒一下，料理盒的排氣閥一定要往上拔便於透氣，常溫下這個小閥是橄欖綠色的，根據溫度的不同會呈現不同的黃色、棕色，即使不開啟手機和料理盒，透過顏色也能大致判斷出內部的溫度；

9、等程式結束後，撒上香菜段，就可以上桌吃了，上班族可以這樣做，午餐就可以吃到自己做的魚了，我家吃魚特別愛吃米飯，這樣下飯美味，魚肉香濃入味，真是好吃。

可可的小貼士1、魚塊提前醃製一會比較好，好煎成塊，不易碎2、魚塊一定要煎的要用大火煎出金黃色，這樣魚肉裡面肉嫩，外面酥香不易碎

跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。

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