煮花生和煮毛豆是深受大家喜愛的一道下酒菜，鹹香可口，越嚼越香。每次去吃燒烤，因為燒烤上菜比較慢，老闆都會先端上一盤煮花生和毛豆給我們吃，一盤不一會就吃完了，非常的好吃。

煮花生毛豆，沒做過的人肯定認為非常的簡單，但其實要想做的好吃入味，還是需要掌握一定的技巧的。很多人煮出來的花生和毛豆就不香不入味，可能就是下鍋之前少了這一步導致的。今天小編就把煮花生毛豆的正確做法分享給大家，煮花生毛豆，不要直接下鍋煮，少了這一步，難怪不香不入味。

1、首先我們把花生和毛豆先清洗乾淨，毛豆的話可以把頭和尾都剪掉，這樣不僅方便食用，也會更加的入味，清洗乾淨之後我們把花生和毛豆放到鹽水中浸泡15分鐘，能提前入味。

2、鍋中加入適量的清水，然後加入少許食鹽和白醋燒開，然後我們把浸泡好的花生和毛豆瀝乾水分放入鍋中，燉煮10分鐘左右，撈出來過涼水。

3、重新起鍋倒水，燒熱之後加入適量的幹辣椒、八角、食鹽和生抽調味，大火燒開之後轉中火燜煮10分鐘，水分變少之加入食鹽、香油和少許五香粉，繼續燜煮一會，充分的入味之後即可出鍋。

小貼士：1、在煮花生和毛豆之前，我們一定不能少了用鹽水浸泡這一步，能讓花生和毛豆提前入味，最終煮出來的花生和毛豆也會更香更入味。2、在加料煮之前，我們還要加鹽和白醋煮10分鐘，白醋有軟化的通，可以讓鹽分充分的進入到花生和毛豆中，充分的入味。煮花生毛豆的正確做法大家都學會了嗎？喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯絡刪除！

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