不同種類魚肉的口感、味道和營養價值均不同。淡水魚的肉質細膩嫩滑，而深海魚的肉質則更為緊實、有嚼勁。在日常生活中，大家常常可以買到草魚、鯉魚、羅非魚等淡水魚，但是黑魚在人們餐桌上出現的頻率卻不高。黑魚較低的存在感，使人們對它的瞭解非常少。那麼就請大家跟隨我來認識一下黑魚吧。

可能不少朋友會感到疑惑，為什麼要將黑魚稱為魚中名品呢？這是因為黑魚中的營養成分非常豐富，藥用價值也非常高。其中不得不提的便是，黑魚對於手術後患者的傷口癒合具有非常顯著的療效。這是因為人體的傷口在進行癒合的時候會生成很多新生細胞，而新生細胞的產生需要蛋白質的支援，黑魚恰恰可以提供人體所需的蛋白質。

並且，在人體內，有一種蛋白質的作用非常重要，那就是——血紅蛋白。血紅蛋白可以攜帶人體內的氧氣，將其輸送給各個器官。是保證各個器官可以正常運轉的必不可少的物質。一旦人體內缺少氧氣，例如大腦缺氧，將會導致短暫性休克甚至死亡。所以，黑魚可以促進血紅蛋白產生這一作用，相當於提高了人們整體的健康水平。

那麼，作為魚中名品的黑魚，只有優點沒有缺點嗎？當然不是，黑魚在中醫中屬於性寒的食材。所以本身體內虛寒的患者或處於經期前後的女性，不宜再食用黑魚，否則會加重體內的寒氣造成宮寒等症狀。宮寒嚴重的女性在經期時的痛苦會加倍並且婦科疾病也會增多。

不僅如此，前文介紹的“黑魚可以為人體補充蛋白質“這一功效，如果人們用量過多也會成為中毒的來源。並且黑魚也不可以和牛奶一起食用。因為牛奶本身的蛋白質含量就非常高，如果兩者一起食用，將會導致所攝入的蛋白質超出人體所能負荷的標準。腸胃的消化功能將受到阻礙，進而產生腹瀉、腹痛等症狀。

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