20世紀是生產率的世紀，21世紀是質量的世紀。——約瑟夫。朱蘭

長久以來，食品質量問題一直是人們關心的重點，特別是前段時間的3·15晚會，公佈了一系列食品安全問題，致使人們對食品質量愈發關注。

而作為一家以生產健康飲品為主的公司，源珍也深知高品質產品才是企業得以持久發展的命脈。因此，自2010年成立開始，源珍便始終秉承著“以高品質產品和服務，獲取外部的信賴和內部的忠誠”的理念，以保護環境和飲食健康為己任，始終不懈地改善生產流程、產品品質以及服務質量。

好原料決定高品質

“原料決定質量，水果選得好，果醋才好”。

據悉，源珍工廠裡的水果挑揀工作是有標準的，帶傷發黑、碰傷腐壞的，哪怕只有一小點，挑揀人員也會將整個扔掉。因為有一點點壞水果跟著一起發酵，成品果醋一定不夠香甜，不會回甘。所以，一直以來凍藏或防腐的過季水果，源珍從不採用。

“有時我們在檢驗培訓時，會遇到一種情況：黴菌、大腸桿菌等含量均為零，老師自己操作了一遍，結果還是零，第二天重新再帶產品去測，依然為零，如此純正健康的飲品，搞得我們都想買了。”源珍的檢驗員在培訓時如此說道。

這一個個細節足以說明，源珍對原料的選用之嚴苛，也正因此源珍生產的產品總能經得住“考驗”。

古法工藝釀造好果醋

與普通小果醋廠不一樣的是，源珍在釀造的過程中，採用了古法土壇釀造法（將優質水果作為原料，經古法土壇釀造十個月製造而成）；據悉，這是源珍創始人日復一日潛心鑽研後，才研發出的良方。

值得一提的是，經過源珍古法土壇釀造而成的果醋，酸度為29-43度，不需要任何新增劑，就是一杯優質果醋。這樣的果醋，自然健康、原果原漿濃縮汁，口感醇厚回甘；不似一般的快速飲料，加有新增劑，口感酸澀，無柔順感。

而源珍果醋就是靠著這種獨特的口感，征服了一眾消費者的味蕾。

發展至今，源珍果醋也得到了社會各界的認可，繼被評為“海西魅力健康產品”後，這些年源珍還榮獲了中國-東盟博覽會10週年“優秀採購商”與“福建省品牌服務單位”等榮譽稱號。能獲得如今這樣的成就，毫無疑問，與源珍對品質的高追求有關。

從原料到工藝，從酸度到口感，源珍之所以能成為果醋屆獨特的存在，就是因為源珍自始至終都不忘秉承“以高品質產品，獲取來自外部的信賴和內部的真誠”的經營理念，以高標準嚴格要求產品質量。

在未來，我們也相信，源珍能夠堅守質量大關，讓所有人能夠輕鬆享用更高品質、原生態的健康果飲！

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