食材：

黃豆，豬腳半個，啤酒一瓶，蔥，姜，幹辣椒，黃豆醬，生抽，蠔油

製作過程：

一、黃豆用清水洗乾淨了，用溫水浸泡一個小時

黃豆用清水洗乾淨了，用溫水浸泡一個小時

二、豬腳冷水下鍋焯水，水中加入適量的姜和料酒去腥。

豬腳冷水下鍋焯水，水中加姜和料酒

三、豬腳焯水洗淨瀝乾後，放進砂鍋裡面，放入蔥，姜，幹辣椒

放入蔥，姜，幹辣椒

四、倒入黃燜醬，可以買現成的黃燜醬，也可以自己調製，配料是生抽、蠔油、黃豆醬

倒入黃燜醬

五、倒入浸泡好的黃豆，再倒進一瓶啤酒

倒入浸泡好的黃豆，倒進一瓶啤酒

六、然後用大火燒開，再用小火慢燉60分鐘，就可以盡情地享受美味了。

PS：如果想要豬腳的口感更加的軟爛，則需要再多燉30分鐘到一個小時就可以了。這樣做出來的黃豆燜豬腳滿滿的都是膠原蛋白，湯汁濃郁，美味營養又美顏！

小火慢燉60分鐘

也可以檢視詳細操作影片：

黃豆燜豬腳滿滿膠原蛋白，肉質細嫩，湯汁濃郁，美味營養又美顏！

TAG: 豬腳黃豆倒入黃燜浸泡