茭瓜的瓜肉很細膩，吃起來香甜可口，是一年四季都能吃到的一種蔬菜，大家都喜歡吃茭瓜。

茭瓜還有一個通俗的名字，就是西葫蘆。相信大家都熟悉這個名字吧。

茭瓜中含有豐富的維生素，常吃茭瓜對身體健康有很多好處。

常吃茭瓜可以補充水分，促進新陳代謝，還可以開胃，促進食慾，所以在你食慾不振的時候，可以試著吃一些西葫蘆。

茭瓜中含有較多維生素C、葡萄糖等多種營養物質的，這些營養物質是人體所需要的。

茭瓜的做法很多，可以說是多種多樣。

嫩的茭瓜和老的茭瓜都可以做菜吃，嫩茭瓜不用去皮，也不用去瓜瓤，但是老茭瓜就要把它的皮和瓜瓤都去掉，因為老茭瓜的皮很硬，是不能吃的，瓜子和瓜瓤葉都要去掉。

茭瓜最常見的吃法就是素炒茭瓜了，也可以說是它最常見的做法。

當然，素炒茭瓜要選擇新鮮的嫩茭瓜，這樣的茭瓜最適合素炒，素炒茭瓜味道鮮嫩，營養也能完整地保留下來。

用茭瓜做的茭瓜餅，也是很好吃的。

在做茭瓜餅的過程中，可以最大程度保留茭瓜的營養物質，茭瓜餅可以讓茭瓜的營養充分融入面中，吃起來也很美味。

茭瓜還可以做湯吃，茭瓜湯搭配米飯一起吃，是最家常的做法，吃起來也很舒服。

今天我就做的雞蛋炒茭瓜，吃起來非常美味。它的做法也很簡單，就是把雞蛋先炒成雞蛋餅，然後盛出來，接著把茭瓜切成茭瓜片，再放到鍋裡炒一下，把剛才炒好的雞蛋餅放進去一起翻炒，加入調料，出鍋裝盤即可。

雞蛋炒茭瓜味道鮮美，營養豐富，吃起來很好吃。

如果你也喜歡吃茭瓜的話，就試試這樣做吧。好了，就說到這兒了。

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