大山裡的孩子想吃花甲了，於是去菜市場買了一點，因為不喜歡花甲的腥氣，所以提前煮了一下去腥，沿海城市的吃法據說是不提前煮的？看自己喜歡咯～

By 澄還是橙色

用料

花蛤 400克

豆瓣醬 1勺

生抽 2勺

白糖 1-2克

蔥 0。5根

姜 3片

蒜 6瓣

幹辣椒 6個

做法步驟

1、花甲提前4小時泡水吐沙，在清水裡加入幾滴香油，一勺鹽 同時準備好薑片、蒜末、小蔥段、幹辣椒段

2、吐好沙的花甲冷水入鍋，煮到開口

3、撈出瀝水

4、熱鍋冷油，下入姜、蒜、辣椒炒香，再下入一勺豆瓣醬炒香。 之後下入瀝好水的花甲翻炒均勻

5、出鍋，撒上一點蔥花，開吃！（我不喜歡吃蔥，所以沒有放，哈哈）

小貼士

一定要記得新鮮的花甲要拿回家多吐一會兒沙喲～想吃什麼就自己給自己做，真是一件幸福的事呢！

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TAG: 花甲下入炒香豆瓣醬喜歡