秋天一到，4款五穀雜糧早餐很暢銷，老人小孩很愛吃，解饞又營養

現在全國各地漸入深秋，雖然這次“入秋”的感覺有點像“入冬”，還沒感受到秋天豐收喜慶的氛圍，就一下子“穿越”到了冬天，

此時的你除了要注意增衣添褲以外，還需要注意飲食上的調節。

今天的主題是五穀雜糧，相對於這個系列的美食來說，大多用於早餐和輔食的烹飪，雖然也有諸如拔絲紅薯、玉米烙等等美食的出現，但這些菜品烹飪起來略顯麻煩，相比於接下來簡單版本的雜糧美食來說，老人小孩顯然更愛後者。

而對於接下來分享的4款五穀雜糧美食，它們營養複合多樣，食材簡單易尋，口味方面多以甜香潤口為主，相對老人小孩來說，這些美食正適合；如果你也想在家實操烹飪，不妨淺閱此文吧。

1：紫薯黑米糊

大家都知道

黑米和紫薯中富含花青素和微量元素硒

，平時用於主食代餐或者早餐備選，那都是非常不錯的選擇，而如果你想把二者營養合併，這款紫薯黑米糊值得推薦。

我們只需把黑米提前洗淨，浸泡2小時，後倒入破壁機，加入和食材同重的清水，打製成糊狀；把紫薯去皮切小塊，先大火蒸18分鐘，取出碾成泥，而後和黑米糊入鍋同煮至粘稠即食，煮制的過程一般中火模式8分鐘即可。

2：海參小米粥

海參在海產品類中有“水人參”的美名

，聊到這款食材，人們更多專注的不是營養，而是鮮嫩的口感；其實我們平時熬小米粥的時候，可以加入一些海參熬煮，五穀雜糧和海鮮的配比，想必應該能給家人更全面的營養補充。

取2個泡發好的海參洗淨切小塊；小米洗淨後倒入電飯煲，加入食材分量2倍的清水，定時煮粥；一般在小米粥成形前的3分鐘左右，把處理好的海參倒入其中，加入薑片料酒去腥，適當攪拌調味後繼續煮8分鐘就可以出鍋品嚐了。

3：燕麥核桃大米糊

現在很多人都知道燕麥是非常不錯的早餐替代品，與牛奶攪拌同食營養更甚，其實把它用於五穀雜糧早餐的烹飪之中，口感更為喜人。

取100克燕麥和60剋核桃放入破壁機中，加150毫升清水打製成糊；取100克大米提前煮成粥，倒入打製好的燕麥大米糊攪拌同煮8分鐘關火，加2勺蜂蜜調味即可品嚐。

4：雜糧紅棗粥

大部分人都喜歡把很多款的雜糧放在一起煮制，這樣不僅能讓營養更好，而且在口感上也會更加突出；就像這款雜糧紅棗粥，其中的食材配比可以按照自己的喜好替換，製作手法相同，新手朋友嘗試這道美食，基本上都是百分百成功哦。

取家人愛吃的豆類和雜糧穀物3-6種（這裡選了紅豆、薏米、紫薯丁、大米、花生、紫米6種），全部清洗乾淨後倒入電飯煲中，加入沒過食材2公分的清水，按鍵煮粥；成粥前5分鐘加入紅棗和白糖調個味即可食用。

可口的美食今天就分享到這裡，如果你也想了解更多美食菜餚，不妨多多關注我吧。這裡是食味流年，我們明天不見不散。

TAG: 美食食材紫薯黑米五穀雜糧